*Несложный кулич на молоке и сухих дрожжах*
26-03-2017 10:55
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
источникhttp://aquamaniya.ru/kulich-na-moloke-i-suhih-drozhzhah/
[показать]
Легкий рецепт кулича на молоке – настоящая находка, сохраните его – он не раз пригодится вам в преддверии Пасхи. Кстати, никаких особо дорогих продуктов для этого кулича не требуется, так что он получается не только вкусным, но и вполне бюджетным, что важно, если приходится экономить даже на праздничном застолье.
[800x554]Ингредиенты на 2 кулича:
Для опары:
молоко – 500 мл;
дрожжи сухие – 2 ч. ложки;
сахар – 2 ст. ложки;
пшеничная мука – 4 ст. ложки (с горкой).
Тесто для кулича:
яйца куриные – 4 шт.;
сахар – 1 стакан;
изюм – 100-200 граммов;
соль – щепотка;
масло сливочное – 100 граммов;
мука пшеничная – 12 ст. ложек с горкой (примерно 3,5 стакана).
Для глазури и украшения кулича:
белок куриного яйца – 2 шт.;
сахарная пудра – 1 стакан;
цветная посыпка – по желанию.
Простой рецепт приготовления куличаСначала приготовьте опару. В теплое, но не горячее молоко засыпьте сухие быстрые дрожжи и сахар. Помешайте венчиком.
[700x504]
Добавьте в полученную опару 4 ст. ложки (с горкой) муки. Муку лучше предварительно просеять, если есть сито. Так она обогатится кислородом.
[700x504]
Перемешайте венчиком все ингредиенты для опары. Накройте миску плотным полотенцем и уберите в теплое место. Можно, например, использовать миску с теплой водой либо же включить духовой шкаф и поставить миску на плиту сверху. Опара увеличится в размерах примерно за 30 минут.
[700x504]
Пока готовится опара, отделите желтки от белков. Затем желтки соедините с сахаром.
[700x504]
Белки взбейте со щепоткой соли.
[700x504]
Взбейте желтки с сахаром.
[700x504]
Через полчаса опара поднимется. Она должна быть пористой.
[700x504]
В большую миску или кастрюлю перелейте взбитые с сахаром желтки, добавьте опару и перемешайте. Сливочное масло растопите, немного остудите и добавьте в кастрюлю. Затем аккуратно вмешайте взбитые белки.
[700x504]
Добавьте оставшуюся муку и перемешайте тесто.
[700x504]
Положите промытый изюм. Его можно распарить в теплой воде в течение 10 минут, если это необходимо.
[700x504]
Оставьте тесто в теплом месте еще на 30 минут. Затем наполните тестом формы примерно на 2/3 и поставьте в духовку.
[700x504]
Выпекайте при температуре 180 градусов около 30 минут.
Для глазури взбейте миксером яичные белки с сахарной пудрой. В зависимости от ваших предпочтений глазурь может быть как более жидкой, так и взбитой в крепкую пену.
[700x504]
Готовый кулич извлеките из формы.
[700x504]
Пасхальный кулич полейте глазурью и украсьте цветной посыпкой.
[700x504]
[700x504]
источникhttp://aquamaniya.ru/kulich-na-moloke-i-suhih-drozhzhah/
[показать] [800x554]Для опары:
молоко – 500 мл;
дрожжи сухие – 2 ч. ложки;
сахар – 2 ст. ложки;
пшеничная мука – 4 ст. ложки (с горкой).
Тесто для кулича:
яйца куриные – 4 шт.;
сахар – 1 стакан;
изюм – 100-200 граммов;
соль – щепотка;
масло сливочное – 100 граммов;
мука пшеничная – 12 ст. ложек с горкой (примерно 3,5 стакана).
Для глазури и украшения кулича:
белок куриного яйца – 2 шт.;
сахарная пудра – 1 стакан;
цветная посыпка – по желанию.
[700x504] Добавьте в полученную опару 4 ст. ложки (с горкой) муки. Муку лучше предварительно просеять, если есть сито. Так она обогатится кислородом.
[700x504] Перемешайте венчиком все ингредиенты для опары. Накройте миску плотным полотенцем и уберите в теплое место. Можно, например, использовать миску с теплой водой либо же включить духовой шкаф и поставить миску на плиту сверху. Опара увеличится в размерах примерно за 30 минут.
[700x504] Пока готовится опара, отделите желтки от белков. Затем желтки соедините с сахаром.
[700x504] Белки взбейте со щепоткой соли.
[700x504] Взбейте желтки с сахаром.
[700x504] Через полчаса опара поднимется. Она должна быть пористой.
[700x504] В большую миску или кастрюлю перелейте взбитые с сахаром желтки, добавьте опару и перемешайте. Сливочное масло растопите, немного остудите и добавьте в кастрюлю. Затем аккуратно вмешайте взбитые белки.
[700x504] Добавьте оставшуюся муку и перемешайте тесто.
[700x504] Положите промытый изюм. Его можно распарить в теплой воде в течение 10 минут, если это необходимо.
[700x504] Оставьте тесто в теплом месте еще на 30 минут. Затем наполните тестом формы примерно на 2/3 и поставьте в духовку.
[700x504] Выпекайте при температуре 180 градусов около 30 минут.
Для глазури взбейте миксером яичные белки с сахарной пудрой. В зависимости от ваших предпочтений глазурь может быть как более жидкой, так и взбитой в крепкую пену.
[700x504] Готовый кулич извлеките из формы.
[700x504] Пасхальный кулич полейте глазурью и украсьте цветной посыпкой.
[700x504] [700x504]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Несложный кулич на молоке и сухих дрожжах* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»