*Как приготовить моцареллу в домашних условиях*
28-01-2017 09:17
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]Многие сыры, покупаемые в магазине, можно приготовить дома. Например, не спешите искать замену итальянской моцарелле. Этот вид сыра можно с легкостью сделать дома.
Ингредиенты для приготовления домашней моцареллы:
1 л молока
125 г натурального йогурта
1,5 ч. л. соли
1 ст. л. уксусной эссенции (25%)
[778x385] Растворите в молоке соль. Соли можно взять и побольше, так как из данного количества получается не очень соленый сыр. Нагрейте молоко, не доводя до кипения. Добавьте йогурт, перемешайте, добавьте уксус, снова перемешайте и снимите кастрюлю с плиты.
Застелите дуршлаг в 4 слоя чистой марлей. Вылейте сюда свернувшееся молоко. Сыворотку не выливайте! Хорошо отожмите сыр от сыворотки. Из отжатой массы сформируйте шарик и положите его в чашку. Залейте сывороткой. Накройте полотенцем и дайте сыворотке остыть.
Оставьте сыр в сыворотке на 24 часа в холодильнике, затем слейте сыворотку. Храните сыр в пластиковой посуде.
Из данного количества продуктов получается 2 порции сыра моцарелла
[показать]Ингредиенты для приготовления домашней моцареллы:
1 л молока
125 г натурального йогурта
1,5 ч. л. соли
1 ст. л. уксусной эссенции (25%)
[778x385]Застелите дуршлаг в 4 слоя чистой марлей. Вылейте сюда свернувшееся молоко. Сыворотку не выливайте! Хорошо отожмите сыр от сыворотки. Из отжатой массы сформируйте шарик и положите его в чашку. Залейте сывороткой. Накройте полотенцем и дайте сыворотке остыть.
Оставьте сыр в сыворотке на 24 часа в холодильнике, затем слейте сыворотку. Храните сыр в пластиковой посуде.
Из данного количества продуктов получается 2 порции сыра моцарелла
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Как приготовить моцареллу в домашних условиях* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»