*Груши в тесте под карамельным соусом*
08-01-2017 19:02
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
Попробуйте сделать фрукты еще вкуснее в теплых десертах. Например, груши очень хорошо использовать в качестве начинки для пирогов. Но можно и запечь в тесте целиком - получится очень изысканный и нарядный десерт.
[770x386] ИНГРЕДИЕНТЫ
изюм темный – 50 г
масло сливочное – 30 г
лимон крупный – 0,5
желток яичный – 1
300 г готового слоеного теста
сахар – 200 г
2 щепотки молотой корицы
листики мяты для украшения
4 груши
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Изюм замочить в теплой воде. Груши очистить от кожуры, хвостики оставить. Аккуратно удалить сердцевину и семена. Натереть груши половинкой лимона. Духовку предварительно разогреть до 210°С. Тесто раскатать до толщины 3 мм и разрезать на 4 квадрата. В середину каждого квадрата теста поместить грушу, посыпать сахаром и корицей, добавить кусочек сливочного масла. Тщательно защипать тесто, чтобы груши оказались в герметичном конверте. Желток взбить с небольшим количеством воды и смазать груши в в тесте. Выложить на смазанный маслом противень и запекать в духовке 45 мин., до золотистого цвета теста. Приготовить карамель: оставшийся сахар проварить в сотейнике с 1 ст. л. воды до светло-коричневого цвета. Снять с огня и поместить сотейник в более широкую кастрюлю с холодной водой. Добавить в карамель предварительно замоченный и обсушенный изюм. Запеченные в тесте груши выложить вертикально на тарелки. Полить карамелью, украсить мятой и немедленно подать.
[показать] [770x386]изюм темный – 50 г
масло сливочное – 30 г
лимон крупный – 0,5
желток яичный – 1
300 г готового слоеного теста
сахар – 200 г
2 щепотки молотой корицы
листики мяты для украшения
4 груши
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Изюм замочить в теплой воде. Груши очистить от кожуры, хвостики оставить. Аккуратно удалить сердцевину и семена. Натереть груши половинкой лимона. Духовку предварительно разогреть до 210°С. Тесто раскатать до толщины 3 мм и разрезать на 4 квадрата. В середину каждого квадрата теста поместить грушу, посыпать сахаром и корицей, добавить кусочек сливочного масла. Тщательно защипать тесто, чтобы груши оказались в герметичном конверте. Желток взбить с небольшим количеством воды и смазать груши в в тесте. Выложить на смазанный маслом противень и запекать в духовке 45 мин., до золотистого цвета теста. Приготовить карамель: оставшийся сахар проварить в сотейнике с 1 ст. л. воды до светло-коричневого цвета. Снять с огня и поместить сотейник в более широкую кастрюлю с холодной водой. Добавить в карамель предварительно замоченный и обсушенный изюм. Запеченные в тесте груши выложить вертикально на тарелки. Полить карамелью, украсить мятой и немедленно подать.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Груши в тесте под карамельным соусом* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»