*Сливочный мусс из печени минтая*
03-01-2017 10:05
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
[430x301]
ИНГРЕДИЕНТЫ
12 порции
Печень минтая 1 банка — 240 г
Сливки для взбивания — 200 г
Яйца — 6 шт или тарталетки — 12 шт
Салат, укроп
Соль, паприка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Измельчённую печень перетереть через сито. Отдельно взбить сливки, приправить солью и паприкой и аккуратно смешать с печенью до состояния однородного воздушного мусса.
Если вы хотите подать мусс в корзинках из белка - отварить яйца, остудить, очистить, разрезать напополам и убрать желтки.
С помощью кондитерского мешка фигурно выдавить мусс на половинки яичных белков. Вместо корзинок из белков можно использовать небольшие тарталетки.
Украсить щепоткой паприки, укропом, сервировать на листьях салата.
[показать] [430x301]ИНГРЕДИЕНТЫ
12 порции
Печень минтая 1 банка — 240 г
Сливки для взбивания — 200 г
Яйца — 6 шт или тарталетки — 12 шт
Салат, укроп
Соль, паприка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Измельчённую печень перетереть через сито. Отдельно взбить сливки, приправить солью и паприкой и аккуратно смешать с печенью до состояния однородного воздушного мусса.
Если вы хотите подать мусс в корзинках из белка - отварить яйца, остудить, очистить, разрезать напополам и убрать желтки.
С помощью кондитерского мешка фигурно выдавить мусс на половинки яичных белков. Вместо корзинок из белков можно использовать небольшие тарталетки.
Украсить щепоткой паприки, укропом, сервировать на листьях салата.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Сливочный мусс из печени минтая* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»