*Канноли с кремом из маскарпоне*
10-12-2016 10:44
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
[770x386] Знаменитый итальянский десерт несложен в приготовлении и незабываем на вкус.
ИНГРЕДИЕНТЫ
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
[700x386]
Перемешайте муку с сахаром и растопленным маслом. Влейте столько вина, чтобы получилось довольно крутое тесто, тщательно вымесите. Тесто заверните в пленку и оставьте на 1 ч.
[700x386]
Для начинки взбейте маскарпоне с обычным и ванильным сахаром и щепоткой соли в пышный крем. Шоколад измельчите, добавьте его в крем. Поставьте начинку в холодильник.
[700x386]
Раскатайте тонко тесто и вырежьте из него квадраты со стороной 10 см. Оберните по диагонали каждый квадрат вокруг смазанных маслом специальных цилиндров для канолли или любых металлических трубочек 6–7 см длиной 3–3,5 см в диаметре. Крепко прижмите места соединения теста.
[700x386]
На среднем огне разогрейте масло для фритюра. Обжарьте трубочки 2–3 мин. Готовые трубочки положите на бумажные полотенца и остудите, прежде чем снять с цилиндров.
[700x386]
При помощи кондитерского мешка начините трубочки кремом. Обсыпьте края трубочек дроблеными орехами, сами трубочки посыпьте сахарной пудрой и подавайте.
[показать] [770x386]| 400 г маскарпоне Galbani 300 г муки 2 ст. л. сливочного масла 2 ст. л. сахара 1 яйцо сухое белое вино | 1 л оливкового масла для фритюра 100 г темного шоколада (70% какао) 200 г сахарной пудры 10 г ванильного сахара 30 г смеси орехов (фундук, грецкий орех, фисташки) соль по вкусу |
[700x386] Перемешайте муку с сахаром и растопленным маслом. Влейте столько вина, чтобы получилось довольно крутое тесто, тщательно вымесите. Тесто заверните в пленку и оставьте на 1 ч.
[700x386] Для начинки взбейте маскарпоне с обычным и ванильным сахаром и щепоткой соли в пышный крем. Шоколад измельчите, добавьте его в крем. Поставьте начинку в холодильник.
[700x386] Раскатайте тонко тесто и вырежьте из него квадраты со стороной 10 см. Оберните по диагонали каждый квадрат вокруг смазанных маслом специальных цилиндров для канолли или любых металлических трубочек 6–7 см длиной 3–3,5 см в диаметре. Крепко прижмите места соединения теста.
[700x386] На среднем огне разогрейте масло для фритюра. Обжарьте трубочки 2–3 мин. Готовые трубочки положите на бумажные полотенца и остудите, прежде чем снять с цилиндров.
[700x386]При помощи кондитерского мешка начините трубочки кремом. Обсыпьте края трубочек дроблеными орехами, сами трубочки посыпьте сахарной пудрой и подавайте.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Канноли с кремом из маскарпоне* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»