*Торт "Микадо"*
03-12-2016 20:02
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
[800x493] Популярный торт "Микадо" с нежными коржами и карамельным кремом. Традиционно, в крем добавляют вареную сгущенку, но в этом видео рецепте я ее заменила на карамельный соус, для более выраженного карамельного вкуса.
Рецепт карамельного соуса
Карамельный соус можно подать к блинам, мороженому, десертам. Так же с ним можно приготовить массу вкусных тортов и пирогов.
В 100 г - 403 ккал
Выход - 260 г
Ингредиенты:
сахар - 100 г
масло сливочное 82 % - 40 г
сливки 20 % - 200 г
соль - 1 г
1. Растопить сахар в толстостенной кастрюле или сковороде.
2. По кусочку добавить сливочное масло, хорошо размешивая после каждого.
3. Добавить, подогретые до температуры 50-60 С, сливки.
4. Проварить, помешивая, пока масса не станет гуще (как обыкновенная сгущенка)
5. Остудить, перелить в стерилизованную тару.
6. Хранить в холодильнике до 10 дней.
В 100 г - 405 ккал
Ингредиенты:
диаметр шаблона 21-23 см
коржи:
мука пшеничная - 480 г
масло сливочное - 200 г
сметана 22-25 % - 300 г
сахар - 100 г
ванильный сахар - 10 г
разрыхлитель - 5 г
соль - 1 г
крем:
масло сливочное 82 % - 200 г
карамельный соус или варёная
сгущенка - 350 г
сметана 30 % - 200 г
какао-порошок - 10 г
для посыпки:
шоколад черный - 50 г
обрезки коржей - 80 г
какао-порошок - 10 г
Коржи выпекать при температуре 190 С - 10-12 минут.
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео.
Это зависит от размера формы, материала, из которого она изготовлена, и особенностей Вашей духовки
[показать] [800x493]Карамельный соус можно подать к блинам, мороженому, десертам. Так же с ним можно приготовить массу вкусных тортов и пирогов.
В 100 г - 403 ккал
Выход - 260 г
Ингредиенты:
сахар - 100 г
масло сливочное 82 % - 40 г
сливки 20 % - 200 г
соль - 1 г
1. Растопить сахар в толстостенной кастрюле или сковороде.
2. По кусочку добавить сливочное масло, хорошо размешивая после каждого.
3. Добавить, подогретые до температуры 50-60 С, сливки.
4. Проварить, помешивая, пока масса не станет гуще (как обыкновенная сгущенка)
5. Остудить, перелить в стерилизованную тару.
6. Хранить в холодильнике до 10 дней.
Ингредиенты:
диаметр шаблона 21-23 см
коржи:
мука пшеничная - 480 г
масло сливочное - 200 г
сметана 22-25 % - 300 г
сахар - 100 г
ванильный сахар - 10 г
разрыхлитель - 5 г
соль - 1 г
крем:
масло сливочное 82 % - 200 г
карамельный соус или варёная
сгущенка - 350 г
сметана 30 % - 200 г
какао-порошок - 10 г
для посыпки:
шоколад черный - 50 г
обрезки коржей - 80 г
какао-порошок - 10 г
Коржи выпекать при температуре 190 С - 10-12 минут.
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео.
Это зависит от размера формы, материала, из которого она изготовлена, и особенностей Вашей духовки
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Торт "Микадо"* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»