*Мусс из хурмы*
03-12-2016 15:19
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
[770x386]Чудесное блюдо чудесного оранжевого цвета для чудесного настроения. А как иначе, если вы приготовите его из хурмы. Ведь она такая … чудесная. ИНГРЕДИЕНТЫ
1 крупная хурма
15 г желатина
1 ст. л. лимонного сока
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Разрежьте хурму на четвертинки, удалите плодоножку и залейте холодной питьевой водой, подкисленной лимонным соком, на 15-20 минут. Даже если хурма «вяжет», после этой процедуры «вязкость» уйдет.
Затем отварите хурму в этой же воде (можно на 5 минут поставить ее в микроволновую печь) и остудите.
Желатин залейте 100 мл холодной питьевой воды и дайте ему набухнуть около часа. Затем поставьте емкость в печь СВЧ на 1 мин., до полного растворения желатина.
Вареную хурму очистите от кожицы и косточек и поместите в чашу блендера, отвар процедите и влейте туда же, взбейте до однородности.
Затем влейте в горячую массу растворенный желатин и охладите ее до комнатной температуры. Поместите емкость, в которой готовится мусс, на лед и взбивайте массу блендером (венчиком) на небольшой скорости, пока она не посветлеет.
Разлейте мусс по формам (стаканчикам, креманкам) и отправьте в холодильник для застывания на 3-6 часов. При подаче можно добавить к муссу несколько капель меда, чтобы сделать его еще слаще и ароматнее.
[показать] [770x386]1 крупная хурма
15 г желатина
1 ст. л. лимонного сока
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Разрежьте хурму на четвертинки, удалите плодоножку и залейте холодной питьевой водой, подкисленной лимонным соком, на 15-20 минут. Даже если хурма «вяжет», после этой процедуры «вязкость» уйдет.
Затем отварите хурму в этой же воде (можно на 5 минут поставить ее в микроволновую печь) и остудите.
Желатин залейте 100 мл холодной питьевой воды и дайте ему набухнуть около часа. Затем поставьте емкость в печь СВЧ на 1 мин., до полного растворения желатина.
Вареную хурму очистите от кожицы и косточек и поместите в чашу блендера, отвар процедите и влейте туда же, взбейте до однородности.
Затем влейте в горячую массу растворенный желатин и охладите ее до комнатной температуры. Поместите емкость, в которой готовится мусс, на лед и взбивайте массу блендером (венчиком) на небольшой скорости, пока она не посветлеет.
Разлейте мусс по формам (стаканчикам, креманкам) и отправьте в холодильник для застывания на 3-6 часов. При подаче можно добавить к муссу несколько капель меда, чтобы сделать его еще слаще и ароматнее.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Мусс из хурмы* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»