Этот салат не только вкусный, но и полезный. Авокадо содержит вещества, которые противостоят атеросклерозу. Креветки, форель и яйца дают организму необходимые белки, а руккола улучшает пищеварение.
Кроме того, салат с креветками, форелью и авокадо есть низкокалорийным, по этому он, непременно, понравится людям, ведущим здоровый образ жизни.
ингредиенты:
250 г очищенных креветок
150 г слабосоленой форели
1 небольшое авокадо
1 небольшой огурец
2 яйца
салат руккола
1 лимон
50 мл оливкового масло
щепотка соли
Способ приготовления
Отварите креветки
Креветки хорошо промойте и отварите в течении 3-5 минут. Затем охладите.
Авокадо очистите, разрежьте пополам и выньте косточку. Нарежьте небольшими пластинками.
Огурец обмойте, нарежьте полукольцами.
Рыбу нарежьте квадратиками.
Отделите желтки от белков
Яйца сварите вкрутую, очистите, отделите желтки от белков.
Натрите белки
Белки натрите на средней терке.
Приготовьте заправку
Для заправки разомните один желток вилкой, добавьте сок половины лимона и оливковое масло. Размешайте.
Соедините все продукты в салатнике.
Немного посолите и заправьте соусом.
Украсьте салат яичным желтком
Красиво выложите приготовленный салат с креветками, авокадо и форелью на тарелку. Сверху украсьте яичным желтком, натертым на мелкую терку.
Употреблять блюдо необходимо сразу, по сколько со временем овощи теряют свой внешний вид и пускают сок.