Горох замечателен тем, что он сочетается как с мясом, так и с овощами. Поэтому из него можно с легкостью приготовить отменный суп из овощей, но без мяса – диетический вариант.
Ингредиенты:
Горох — 1 Стакан
Картофель — 3 Штуки
Лук — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Сливочное масло — 2 Ст. ложки
Растительное масло — 2 Ст. ложки
Соль, специи — По вкусу
Вода — 2,5 Литра
Приготовление
Горох предварительно замочите, затем бросьте в кипящую воду и варите 1,5 часа.
Картофель порежьте кубиками и бросьте в кастрюлю к гороху.
Морковь потрите, нарежьте лук.
Лук с морковью немного обжарьте на сливочном масле и отправьте в кастрюлю. Посолите, бросьте лавровый лист и специи по вкусу, проварите еще 15 минут и отставьте с огня. На стол подавайте со свежей зеленью и сухариками.