*Ачма — грузинский вид хачапури*
23-11-2016 21:34
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
Ачма — грузинский вид хачапури, готовящийся из большого количества слоёв теста, которое немного отваривают.
Чаще всего ачму начиняют сыром, но есть вариации: ачма с мясом, ачма с грибами, ачма с тархуном, а дальше открывается простор для фантазии кулинара. Из-за сложности приготовления ачма считается праздничным блюдом. Главный принцип приготовления ачмы заключается в том, чтобы тесто было несладкое, а сыр — соленый. Употребляется ачма, как правило, в горячем виде. Удобна тем, что ее можно разогревать повторно — она от этого нисколько не теряет во вкусе. Поэтому обычно ее готовят сразу большими противнями.
Для приготовления ачмы потребуется: 4 яйца 5–6 стаканов муки 1 ст. л. растительного масла 1 ч. л. соды соль
Для начинки: 1 кг несоленого имеретинского сыра 200 г сливочного масла
[показать]Чаще всего ачму начиняют сыром, но есть вариации: ачма с мясом, ачма с грибами, ачма с тархуном, а дальше открывается простор для фантазии кулинара. Из-за сложности приготовления ачма считается праздничным блюдом. Главный принцип приготовления ачмы заключается в том, чтобы тесто было несладкое, а сыр — соленый. Употребляется ачма, как правило, в горячем виде. Удобна тем, что ее можно разогревать повторно — она от этого нисколько не теряет во вкусе. Поэтому обычно ее готовят сразу большими противнями.
Для начинки: 1 кг несоленого имеретинского сыра 200 г сливочного масла
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Ачма — грузинский вид хачапури* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»