*Суп с брюссельской капустой//два варианта*
21-11-2016 11:01
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
Изысканный и легкий брюссельский суп относится к блюдам бельгийской кухни. Он отличается большим количеством витаминов и низкой калорийностью, чем привлекает тех, кто придерживается принципов правильного и здорового питания. Его не сложно приготовить, а ингредиенты доступны каждому
[502x564]
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мясной бульон или вода: три-четыре литра.
Одна красная луковица.
Одна морковь большого размера.
Три либо четыре картофелины среднего размера.
Болгарский перец (желательно красного цвета). Если другого - не страшно.
Один небольшой кабачок.
10 штук брюссельской капусты.
Пучок петрушки.
Черный молотый перец и соль.
1Куркума (для цвета).
Лавровый лист.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для начала нужно сварить мясной бульон. Лук нарезаем полукольцами, а морковку кружочками или соломкой (как больше нравится), после чего отправляем все в бульон. Затем приступаем к очистке и нарезке картофель, болгарского перца и кабачка, и тоже бросаем все в суп. Добавляем специи, указанные в рецепте, солим и перчим. Теперь наступает очередь брюссельской капусты, ее нужно варить примерно двадцать минут. После этого выключаем суп и бросаем в кастрюлю мелко нарезанную зелень. Вот и все, суп с брюссельской капустой готов к употреблению.
[600x373]
Многим понравится и другой вариант супа, для приготовления которого потребуется 400 граммов брюссельской капусты, 150 грамм копченой грудки, репчатый лук, 200 граммов цуккини, овощной бульон, растительное масло, лук-порей. Этот рецепт супа с брюссельской капустой не потребует много времени на приготовление.
Нарезаем репчатый лук и лук порей, который нужно предварительно очистить.
Брюссельскую капусту нужно помыть и разрезать на половинки.
Цуккини нарезают кубиками или полосками небольшого размера.
Репчатый лук и лук-порей немного обжариваем на растительном масле, после чего добавляем в сковороду цуккини и капусту, продолжая жарить примерно три минуты, не больше.
Теперь залейте овощи бульоном (можно использовать из кубиков) и тушим минут десять, пока они не приготовятся.
Полученную смесь остужаем и прокручиваем в блендере до консистенции каши.
На сковороде поджариваем копчености, нарезаем в виде небольших брусочков и добавляем в получившийся из брюссельской капусты суп пюре.
Подавать его рекомендуют горячим, сразу после приготовления. Можно подать к нему гренки ли сухарики.
Можно добавить в суп на основе брюссельской капусты помидоры черри, получится очень аппетитно.
Перед подачей к столу каждому в тарелку положите сметану, которая только подчеркнет вкус столь полезного блюда. С помощью капусты можно и украшать блюда, так что творите, проявляйте фантазию и придумывайте новые блюда.
Приятного аппетита!
[показать] [502x564]ИНГРЕДИЕНТЫ
Мясной бульон или вода: три-четыре литра.
Одна красная луковица.
Одна морковь большого размера.
Три либо четыре картофелины среднего размера.
Болгарский перец (желательно красного цвета). Если другого - не страшно.
Один небольшой кабачок.
10 штук брюссельской капусты.
Пучок петрушки.
Черный молотый перец и соль.
1Куркума (для цвета).
Лавровый лист.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для начала нужно сварить мясной бульон. Лук нарезаем полукольцами, а морковку кружочками или соломкой (как больше нравится), после чего отправляем все в бульон. Затем приступаем к очистке и нарезке картофель, болгарского перца и кабачка, и тоже бросаем все в суп.
[600x373] Многим понравится и другой вариант супа, для приготовления которого потребуется 400 граммов брюссельской капусты, 150 грамм копченой грудки, репчатый лук, 200 граммов цуккини, овощной бульон, растительное масло, лук-порей. Этот рецепт супа с брюссельской капустой не потребует много времени на приготовление.
Нарезаем репчатый лук и лук порей, который нужно предварительно очистить.
Брюссельскую капусту нужно помыть и разрезать на половинки.
Цуккини нарезают кубиками или полосками небольшого размера.
Репчатый лук и лук-порей немного обжариваем на растительном масле, после чего добавляем в сковороду цуккини и капусту, продолжая жарить примерно три минуты, не больше.
Теперь залейте овощи бульоном (можно использовать из кубиков) и тушим минут десять, пока они не приготовятся.
Полученную смесь остужаем и прокручиваем в блендере до консистенции каши.
На сковороде поджариваем копчености, нарезаем в виде небольших брусочков и добавляем в получившийся из брюссельской капусты суп пюре.
Подавать его рекомендуют горячим, сразу после приготовления. Можно подать к нему гренки ли сухарики.
Можно добавить в суп на основе брюссельской капусты помидоры черри, получится очень аппетитно.
Перед подачей к столу каждому в тарелку положите сметану, которая только подчеркнет вкус столь полезного блюда. С помощью капусты можно и украшать блюда, так что творите, проявляйте фантазию и придумывайте новые блюда.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Суп с брюссельской капустой//два варианта* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»