*Лепешки с картофелем*
12-11-2016 21:33
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
___________________________________
[450x286]
ИНГРЕДИЕНТЫ
кефир (или простокваша) 400 мл
мука 550 г
сода 0,5 ч. л.
соль 0,5 ч. л.
картофель (отварной) 500 г
молоко 50 мл
лук (большая головка) 1 шт.
масло растительное 2 ст. л.
масло сливочное (для смазывания горячих лепешек)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Муку смешать с солью и содой, соединить муку и теплый кефир (или простоквашу), замесить мягкое эластичное тесто, накрыть полотенцем и дать отдохнуть минут 20-30.
Отварной горячий картофель пюрировать, добавить горячее молоко и обжаренный мелко рубленный лук, перемешать.
Тесто разделить на равное количество шариков (у меня на 12 штук), раскатать каждый шарик в небольшую лепешку толщиной около 8 -10 мм, на середину положить начинку, защипнуть вверху тесто, положить швом вниз и раскатать лепешку. Не страшно, если лепешки немного порвутся.
Жарить на раскаленной сухой сковороде на среднем огне около 2-3 минут с каждой стороны, одну сторону под крышкой, вторую без крышки. Горячие смазать сливочным маслом.___________________________________
[показать] [450x286]ИНГРЕДИЕНТЫ
кефир (или простокваша) 400 мл
мука 550 г
сода 0,5 ч. л.
соль 0,5 ч. л.
картофель (отварной) 500 г
молоко 50 мл
лук (большая головка) 1 шт.
масло растительное 2 ст. л.
масло сливочное (для смазывания горячих лепешек)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Муку смешать с солью и содой, соединить муку и теплый кефир (или простоквашу), замесить мягкое эластичное тесто, накрыть полотенцем и дать отдохнуть минут 20-30.
Отварной горячий картофель пюрировать, добавить горячее молоко и обжаренный мелко рубленный лук, перемешать.
Тесто разделить на равное количество шариков (у меня на 12 штук), раскатать каждый шарик в небольшую лепешку толщиной около 8 -10 мм, на середину положить начинку, защипнуть вверху тесто, положить швом вниз и раскатать лепешку. Не страшно, если лепешки немного порвутся.
Жарить на раскаленной сухой сковороде на среднем огне около 2-3 минут с каждой стороны, одну сторону под крышкой, вторую без крышки. Горячие смазать сливочным маслом.
Комментарии (1):
Людмилка-Н, Спасибо! вкусные лепешки.
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Лепешки с картофелем* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»