*Баклажаны по-сицилийски*
07-11-2016 21:40
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
Берем 1 баклажан, моем его хорошенько, затем нарезаем крупными кубиками. Посыпаем сверху солью и оставляем так на некоторое время, чтобы соль забрала горечь.
Излишки соли стряхиваем, баклажан слегка отжимаем.
1/2 луковицы и 2 зубчика чеснока очищаем и мелко нарезаем.
Пучок петрушки промываем и измельчаем.
2 помидорки моем и нарезаем примерно такими же кусочками, как баклажан.
Наливаем в сковороду1 ч. л. оливкового масла , кладем туда баклажан, посыпаем орегано по вкусу и готовим в течение 5 мин., постоянно перемешивая.
Затем добавляем лук, петрушку, чеснок.
Доливаем еще 1 ч. л. масла, добавляем по 1 ст. л. каперсов, оливок.
Взбрызгиваем 1 ст. л. уксуса и слегка выпариваем.
Добавляем помидоры и тушим на слабом огне 15 мин.
[750x454]
[показать]Излишки соли стряхиваем, баклажан слегка отжимаем.
1/2 луковицы и 2 зубчика чеснока очищаем и мелко нарезаем.
Пучок петрушки промываем и измельчаем.
2 помидорки моем и нарезаем примерно такими же кусочками, как баклажан.
Наливаем в сковороду1 ч. л. оливкового масла , кладем туда баклажан, посыпаем орегано по вкусу и готовим в течение 5 мин., постоянно перемешивая.
Затем добавляем лук, петрушку, чеснок.
Доливаем еще 1 ч. л. масла, добавляем по 1 ст. л. каперсов, оливок.
Взбрызгиваем 1 ст. л. уксуса и слегка выпариваем.
Добавляем помидоры и тушим на слабом огне 15 мин.
[750x454]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Баклажаны по-сицилийски* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»