Кастильский суп по-деревенски
27-10-2016 15:14
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]___________________________________Испанцы очень любят разнообразные супы. В каждом регионе они разные и неповторимые по вкусу. Предлагаем вам познакомиться с рецептом традиционного испанского супа, который пользуется популярностью в Кастилии и Леоне.
[463x310]ИНГРЕДИЕНТЫ
Ветчина - 150 г
Бульон - 2 л
Репчатый лук - 1 шт
Помидоры (по желанию) - 3 шт
Зубчик чеснока - 3 шт
Яйца - 2 шт
Оливковое масло - 1 ст.л
Красный перец - 1 ч.л
Соль - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В кастрюле или сковороде с высокими краями нужно разогреть оливковое масло (так, чтобы оно закрывало дно), обжариваем измельченный чеснок и лук. Солим и обжариваем на медленном огне до того момента, когда лук станет прозрачным. Добавляем хамон или сырокопченую ветчину, помидоры и увеличиваем температуру.
После этого посыпаем получившуюся смесь красным перцем и заливаем ее готовым бульоном. Даем супу закипеть, выключаем огонь, сверху выкладываем отдельно зажаренное яйцо (глазунья).
Затем добавляем в суп кусочки хлеба (чуть сухого, иначе он очень размокнет). Даем хлебу впитать в себя бульон, и разливаем суп по тарелкам.___________________________________
[показать] [463x310]ИНГРЕДИЕНТЫВетчина - 150 г
Бульон - 2 л
Репчатый лук - 1 шт
Помидоры (по желанию) - 3 шт
Зубчик чеснока - 3 шт
Яйца - 2 шт
Оливковое масло - 1 ст.л
Красный перец - 1 ч.л
Соль - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В кастрюле или сковороде с высокими краями нужно разогреть оливковое масло (так, чтобы оно закрывало дно), обжариваем измельченный чеснок и лук. Солим и обжариваем на медленном огне до того момента, когда лук станет прозрачным. Добавляем хамон или сырокопченую ветчину, помидоры и увеличиваем температуру.
После этого посыпаем получившуюся смесь красным перцем и заливаем ее готовым бульоном. Даем супу закипеть, выключаем огонь, сверху выкладываем отдельно зажаренное яйцо (глазунья).
Затем добавляем в суп кусочки хлеба (чуть сухого, иначе он очень размокнет). Даем хлебу впитать в себя бульон, и разливаем суп по тарелкам.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Кастильский суп по-деревенски | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»