*Сочная курица*
26-10-2016 20:50
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
Многие запекают курицу в духовке - это не долго, результат понятен. Мы поделимся долгим способом приготовления курицы. Не поленитесь, потратьте время и тогда вы получите очень мягкое и сочное мясо, а ваши друзья и родственники будут облизывать пальцы и говорить, что никогда такой курицы не ели. 
[800x486] ИНГРЕДИЕНТЫ
1,5 кг фермерской курицы среднего размера
2 ст. л. сливочного масла
1 апельсин
петрушка
1 луковица среднего размера
Для рассола:
2 л воды
50 г соли
15 г сахара
3 г свежего тимьяна
5 г чеснока
3 г перца горошком
лавровый лист
2 г розмарина
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нагрейте воду до 60 градусов и насыпьте в неё все ингредиенты для соленого раствора. Когда вода остынет до комнатной температуры погрузите в неё курицу и поставьте кастрюлю в холодильник на 1 сутки.
Достаньте и обсушите курицу. Разрежьте апельсин на 4 части, смешайте с измельченным луком и нарубленным розмарином и зафаршируйте этой смесью курицу. Смажьте курицу сливочным маслом.
Запекайте курицу в духовке при 90 °С в течение двух часов.
Достаньте курицу из духовки и дайте ей отдохнуть при комнатной температуре пару часов.
Разогрейте духовку до 300 °С. Смажьте курицу и центр противня сливочным маслом, положите на противень тимьян, чеснок, и розмарин и курицу на эту смесь трав. Запекайте 12-15 минут. Подавайте курицу с запеченными овощами ( морковь, картофель, лук).
[показать] [800x486]1,5 кг фермерской курицы среднего размера
2 ст. л. сливочного масла
1 апельсин
петрушка
1 луковица среднего размера
Для рассола:
2 л воды
50 г соли
15 г сахара
3 г свежего тимьяна
5 г чеснока
3 г перца горошком
лавровый лист
2 г розмарина
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нагрейте воду до 60 градусов и насыпьте в неё все ингредиенты для соленого раствора. Когда вода остынет до комнатной температуры погрузите в неё курицу и поставьте кастрюлю в холодильник на 1 сутки.
Достаньте и обсушите курицу. Разрежьте апельсин на 4 части, смешайте с измельченным луком и нарубленным розмарином и зафаршируйте этой смесью курицу. Смажьте курицу сливочным маслом.
Запекайте курицу в духовке при 90 °С в течение двух часов.
Достаньте курицу из духовки и дайте ей отдохнуть при комнатной температуре пару часов.
Разогрейте духовку до 300 °С. Смажьте курицу и центр противня сливочным маслом, положите на противень тимьян, чеснок, и розмарин и курицу на эту смесь трав. Запекайте 12-15 минут. Подавайте курицу с запеченными овощами ( морковь, картофель, лук).
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Сочная курица* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»