*Фигурные пончики из заварного теста//видео рецепт*
20-10-2016 15:31
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
источник http://www.urielshtern.com/25-1744-francuzskie-ponchiki-iz-zavarnogo-testa.html
[показать]
Фигурные пончики из заварного теста, их еще называют французскими пончиками, — легкое и вкусное блюдо, к тому же очень красивое. Делать их несложно, но есть свои хитрости. Потребуется кондитерский мешок с насадкой «розочка» и пергаментная бумага для выпечки.
[800x443] ИНГРЕДИНТЫ: молоко (соевое или коровье) — 125 гр., вода — 125 гр., сливочное масло — 60 гр., мука — 150 гр., яйца — 4 шт., щепотка соли;ГЛАЗУРЬ: сахарная пудра — 150 гр., лимонный сок и вода — по 1 ст.л.В кастрюльке разогреваем воду, добавляем соевое молоко, масло, соль и доводим до кипения.
Когда все растворилось, перемешивая, тонкой струйкой всыпаем муку. Интенсивно перемешиваем. Как только тесто начинает приставать к поверхностности, выключаем и ждем полного остывания.
В остывшую массу добавляем яйца — по одному, каждый раз тщательно вымешивая. Тесто должно быть однородным. Все, тесто готово.
Приступаем к самой сложной части процесса: нужно нарезать пергамент на квадратики 15 на 15 см. Получилось?
Ставим греться масло для жарки до 180 градусов.
Перекладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем на квадратики из пергаментной бумаги. Прямо с бумагой погружаем в горячее масло. Не беспокойтесь, пергамент отлипнет через минутку (см. видео).
Готовые пончики выкладываем на бумажные салфетки, пусть уйдет лишний жир.
Займемся глазурью: сахарную пудру нужно тщательно перемешать с водой и лимонным соком. Поливаем пончики.
Все! Аппетитные, элегантные, практически профессиональные французские пончики из заварного теста — отличный тест на выдержку: как не съесть сразу все? Наслаждайтесь.
источник http://www.urielshtern.com/25-1744-francuzskie-ponchiki-iz-zavarnogo-testa.html
[показать] [800x443] Когда все растворилось, перемешивая, тонкой струйкой всыпаем муку. Интенсивно перемешиваем. Как только тесто начинает приставать к поверхностности, выключаем и ждем полного остывания.
В остывшую массу добавляем яйца — по одному, каждый раз тщательно вымешивая. Тесто должно быть однородным. Все, тесто готово.
Приступаем к самой сложной части процесса: нужно нарезать пергамент на квадратики 15 на 15 см. Получилось?
Ставим греться масло для жарки до 180 градусов.
Перекладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем на квадратики из пергаментной бумаги. Прямо с бумагой погружаем в горячее масло. Не беспокойтесь, пергамент отлипнет через минутку (см. видео).
Готовые пончики выкладываем на бумажные салфетки, пусть уйдет лишний жир.
Займемся глазурью: сахарную пудру нужно тщательно перемешать с водой и лимонным соком. Поливаем пончики.
Все! Аппетитные, элегантные, практически профессиональные французские пончики из заварного теста — отличный тест на выдержку: как не съесть сразу все? Наслаждайтесь.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Фигурные пончики из заварного теста//видео рецепт* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»