*Рыбные котлеты по‑мексикански*
04-10-2016 13:43
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
ИСТОЧНИК http://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/ribnie-kotle...nski-17776?from=recipescatalog
[показать]_______________________________________
[466x700]
ИНГРЕДИЕНТЫ 4 порции
Филе трески 500 г
Репчатый лук 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Корица щепотка
Молотая гвоздика щепотка
Белый хлеб 4 куска
Молотый тмин щепотка
Красный перец чили 1 штука
Кинза 1 пучок
Яйцо куриное 1 штука
Соль по вкусу
Лимонный сок 1 столовая ложка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В сковороде обжарить измельченные лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить корицу, гвоздику и тмин, перемешать, переложить в миску.
2. В комбайне измельчить хлеб, треть добавить к луковой смеси, остальное оставить для панировки. Измельчить в комбайне рыбу до состояния пюре.
3. Очистить и мелко нарезать перец и кинзу. Рыбный фарш положить в миску с луковой смесью, добавить перец, половину кинзы, яйцо, лимонный сок, соль и тщательно перемешать.
4. Оставшуюся кинзу добавить к панировке. Из фарша слепить котлеты и обвалять. Жарить котлеты на сильном огне по 4 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Затем убавить огонь и обжаривать, периодически переворачивая котлеты, 10–15 минут до готовности._______________________________________
ИСТОЧНИК http://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/ribnie-kotle...nski-17776?from=recipescatalog
[показать] [466x700]Филе трески 500 г
Репчатый лук 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Корица щепотка
Молотая гвоздика щепотка
Белый хлеб 4 куска
Молотый тмин щепотка
Красный перец чили 1 штука
Кинза 1 пучок
Яйцо куриное 1 штука
Соль по вкусу
Лимонный сок 1 столовая ложка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В сковороде обжарить измельченные лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить корицу, гвоздику и тмин, перемешать, переложить в миску.
2. В комбайне измельчить хлеб, треть добавить к луковой смеси, остальное оставить для панировки. Измельчить в комбайне рыбу до состояния пюре.
3. Очистить и мелко нарезать перец и кинзу. Рыбный фарш положить в миску с луковой смесью, добавить перец, половину кинзы, яйцо, лимонный сок, соль и тщательно перемешать.
4. Оставшуюся кинзу добавить к панировке. Из фарша слепить котлеты и обвалять. Жарить котлеты на сильном огне по 4 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Затем убавить огонь и обжаривать, периодически переворачивая котлеты, 10–15 минут до готовности.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Рыбные котлеты по‑мексикански* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»