*Куриные котлетки с начинкой в овсяной панировке*
01-10-2016 07:58
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
источник http://www.gastronom.ru/recipe/33965/kurinye-kotle...nachinkoj-v-ovsyanoj-panirovke
[показать]
Не люблю жирные котлеты, не люблю панировочные сухари, не люблю яйцо, как склеивающий элемент в фарше. Поэтому изобрела свой рецепт, чтобы все было по-моему)ИНГРЕДИЕНТЫ
филе куриной грудки - 1 шт.
кабачок - 0,5 шт.
сыр - 50 г
петрушка свежая
овсяные хлопья
яйцо - 1 шт.
мускатный орех, соль
[800x486]РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Фарш я предпочитаю делать сама в электромясорубке. В готовый свежий фарш добавляем натертый на терке кабачок. Он выполняет роль связующего звена. Смешиваем, заправляем щепоткой мускатного ореха и солью. В отдельной миске тертый сыр смешиваем с рубленой зеленью. Формируем на руке лепешечку из фарша. В центр кладем шарик из начинки, закрываем и лепим котлетку симпатичной для вас формы.
Взбиваем в миске яйцо с солью, в другую высыпаем овсяные хлопья. Поочереди окунаем котлетки в яйцо, затем - в хлопья. Обжариваем на разогретой сковородке на хорошем огне до первой корочки. После убавляем температуру, добавляем в сковородку немного воды, закрываем крышкой и дотушиваем минут 10. Котлеты получаются нежными и нежирными, а необычная панировка придает особый вкус и смак.
[800x486]
источник http://www.gastronom.ru/recipe/33965/kurinye-kotle...nachinkoj-v-ovsyanoj-panirovke
[показать]филе куриной грудки - 1 шт.
кабачок - 0,5 шт.
сыр - 50 г
петрушка свежая
овсяные хлопья
яйцо - 1 шт.
мускатный орех, соль
[800x486]Фарш я предпочитаю делать сама в электромясорубке. В готовый свежий фарш добавляем натертый на терке кабачок. Он выполняет роль связующего звена. Смешиваем, заправляем щепоткой мускатного ореха и солью. В отдельной миске тертый сыр смешиваем с рубленой зеленью. Формируем на руке лепешечку из фарша. В центр кладем шарик из начинки, закрываем и лепим котлетку симпатичной для вас формы.
Взбиваем в миске яйцо с солью, в другую высыпаем овсяные хлопья. Поочереди окунаем котлетки в яйцо, затем - в хлопья. Обжариваем на разогретой сковородке на хорошем огне до первой корочки. После убавляем температуру, добавляем в сковородку немного воды, закрываем крышкой и дотушиваем минут 10. Котлеты получаются нежными и нежирными, а необычная панировка придает особый вкус и смак.
[800x486]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Куриные котлетки с начинкой в овсяной панировке* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»