[640x424] "Небрежным" его решила назвать я, так как тесто в нем не единым пластом, а из кусочков, которые накладываются в хаотичном порядке, но благодаря такой особой укладке теста вся сочная начинка остается внутри и ни капли не вытекает! Тесто в итоге напитывается соками и ароматами и получается неприлично вкусно и красиво =) Ингредиенты   500 г слоеного бездрожжевого теста 400 г фарша 2 томата 50 г тертого сыра 1 луковица 1 яйцо 2 ст. ложки кунжута соль/перец/масло   СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: [640x426] 1) В большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем фарш 2-3 минуты. Затем в фарш добавить мелко нарезанный лук, тушить все вместе без крышки 5-7 минут. 2) добавляем мелко нарезанные помидоры и тушим все без крышки еще минут 10, солим и перчим 3) Тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать на прямоугольники произвольной формы.  4) Форму для пирога (у меня 28 см) промазать растительным маслом и выложить пласты теста по краю всей формы так, чтобы примерно половина свисала...пласты укладываем внахлест, чтобы не было щелей! это важно! Места наложений придавливаем! так выкладываем сначала по кругу, а затем и в центре укладываем такие "заплатки" 5) на тесто выкладываем начинку, присыпаем все сыром. 6) теперь свисающие края накладываем на начинку, также по всему кругу, ну и остатками теста закрываем центр.смазываем яйцом, присыпаем кунжутом.Выпекаем при 200 градусах 25-30 минут! Как станет румяный и аппетитный - доставайте!!!!   [640x424] http://lizanka87.blogspot.ru/2012/09/blog-post_22.html

Серия сообщений "Пироги":
Часть 1 - Пигоди - это корейские пирожки с мясом и капустой
Часть 2 - Дрожжевое Тесто КАК ПУХ за 1 час без яиц и молока
Часть 3 - Пиpoг с картофелем и окорочком - перевертыш
Часть 4 - Креатопита - "небрежный" греческий мясной пирог
Часть 5 - Пирог «Цветы» с беконом и сыром
Часть 6 - Яблочный пирог - Эта выпечка, в которой мало теста и много начинки
Часть 7 - Простой пирог со сливами
Часть 8 - Нежнейший пирог «Сливовый шок»