Мобильный LiveInternet Яблочно-творожный пирог с шоколадом | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА

Авторизация

Дневник КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА Лента друзей - Дневник - Полная версия

Яблочно-творожный пирог с шоколадом 26-09-2016 07:42 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Людмила_Черникова Оригинальное сообщение

Яблочно-творожный пирог с шоколадом

Слова и фото автора.

Наверное, все со мной согласятся - яблочных пирогов много не бывает! Этот пирог получился на славу - сочная начинка, нежнейший творожный крем с молочным шоколадом и легким ореховым привкусом - стоит попробовать! И на стол гостям подать в самый раз!!!

Ингредиенты для "Яблочно-творожный пирог с шоколадом":

Основа

Мука пшеничная(стакан 250 мл) —2 стак.
Сметана(не жидкая) —1 стак.
Масло сливочное(растопить) —50 г
Яйцо куриное—1 шт

Начинка

Яблоко—700 г
Сок лимонный—2 ст. л.

Творожный крем

Творог(однородный и не сухой,у меня было около 600 гр) —500 г
Яйцо куриное—2 шт
Сахар(я кладу 200 гр)
Крупа манная—3 ст. л.
Стружка шоколадная(или 50 гр натертого шоколада) —4 ст. л.
Миндаль(миндальные лепестки) —5 ст. л.

Рецепт "Яблочно-творожный пирог с шоколадом":

[показать]

Для теста все ингредиенты смешать и замесить тесто - скатать в шар- тесто очень мягкое и податливое - если необходимо, то добавить муки или сметаны.

[показать]

Взять разъемную форму на 23-26 см
Я делала в разъемной форме на 23.
Выложить тестом дно и бока формы и убрать в холодильник, пока готовим начинку и крем.

[показать]

Крем.
Яйца взболтать и влить в творог, всыпать сахар, манную крупу и хорошо перемешать.
Добавить шоколадную стружку и перемешать.

[показать]

Яблоки очистить от кожуры и семенной коробочки.
Тонко нашинковать и сбрызнуть лимонным соком - я делала с лимончелло.

[показать]

Миндальные лепестки ОБЯЗАТЕЛЬНО прижарить на сухой сковороде.

[показать]

На тесто выложить яблоки - я всегда присыпаю дно парой столовых ложек манки, чтобы дно не было мокрым, если яблоки сочные.
На них вылить творожный крем.

[показать]

Верх посыпать миндальными лепестками.

[показать]

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 50-60 минут - ориентируйтесь на свою духовку.
Выключить огонь.
Форму не доставать - открыть дверку и оставить пирог до полного остывания в духовке.

[показать]

Обязательно дать полностью охладиться в холодильнике, желательно ночь.
Резать лучше всего не толстыми кусками

Мои замечания после дегустации
я, на свой вкус, заменю в следующий раз основу - возьму вот отсюда -http://www.povarenok.ru/recipes/show/127110/- хочу побольше шоколадности!
Остальные сказали - ничего не менять)

[показать]

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/131716/

Серия сообщений "Выпечка с творогом":
Часть 1 - 3 рецепта Королевской ватрушки
Часть 2 - Творожный "торфяной" пирог
...
Часть 5 - ЯГОДНО-ТВОРОЖНАЯ ЛАЗАНЬЯ
Часть 6 - Творожно-яблочный пирог "Краски осени"
Часть 7 - Яблочно-творожный пирог с шоколадом

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Яблочно-творожный пирог с шоколадом | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. | Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»