*Осенний суп с говядиной и тыквой*
18-09-2016 20:01
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
Замечательный суп для холодной погоды!Нежное мясо, сладковатая тыква, перловая крупа и обжигающий бульон, что может быть лучше?.
[450x301]
ИНГРЕДИЕНТЫ
Нарезанное мясо обвалять в муке и обжарить в кастрюле с толстым дном. Выложить все мясо на тарелку.
В кастрюлю добавить нарезанные морковь, лук, сельдерей и чеснок. Обжаривать 5 минут, затем вылить вино, добавить томатную пасту и хорошо перемешать.
Влить консервированные томаты, бульон, добавить розмарин и орегано. Всыпать промытую перловую крупу. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить полтора часа.
Затем добавить картофель, нарезанный кубиками, тыкву, посолить, поперчить и варить еще 20 минут. Смешать крахмал с 2 ст. л. воды и влить в суп, размешать и дать покипеть несколько минут.
[показать] [450x301]| говядина 1 кг оливковое масло 2 ст.л. мука 2 ст.л. говяжий бульон 1 л чеснок 5-6 зубчиков сельдерей 4 стебля лук 1 шт. морковь 2 шт. белое вино 1/2 стакана | нарезанные томаты в собственном соку 900 мл мякоть тыквы 300 г картофель 3-4 шт. розмарин 2 веточки орегано 2 ч.л. крахмал 2 ст.л. перловая крупа 1/4 стакана соль, молотый перец по вкусу свежая зелень по вкусу |
Нарезанное мясо обвалять в муке и обжарить в кастрюле с толстым дном. Выложить все мясо на тарелку.
В кастрюлю добавить нарезанные морковь, лук, сельдерей и чеснок. Обжаривать 5 минут, затем вылить вино, добавить томатную пасту и хорошо перемешать.
Влить консервированные томаты, бульон, добавить розмарин и орегано. Всыпать промытую перловую крупу. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить полтора часа.
Затем добавить картофель, нарезанный кубиками, тыкву, посолить, поперчить и варить еще 20 минут. Смешать крахмал с 2 ст. л. воды и влить в суп, размешать и дать покипеть несколько минут.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Осенний суп с говядиной и тыквой* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»