Пирог получается очень нежный и сочный, с хрустящей сахарной корочкой. 

Ингредиенты:

масло сливочное 50 г + 20 г яйца куриные 2 шт. сахар (в тесто + для посыпки) 150 г + 2 ст.л. мука 1 ст. разрыхлитель 2 ч.л. ванилин 2 г слива (без косточек) 500 г

Процесс приготовления

Сливу порезать на кусочки. Взбить яйца с сахаром до пышной пены. Растопить масло (50 г) в кастрюльке. Добавить к маслу яйца с сахаром, муку, разрыхлитель, ванилин. Размешать. В тесто положить порезанные сливы, аккуратно перемешать. Выложить тесто в форму, одетую фольгой. Сверху посыпать сахаром и распределить кусочки масла. Выпекать в разогретой духовке 45 минут при температуре 180 градусов. Вынуть из духовки, остудить в форме. Приятного аппетита!