ИСТОЧНИК http://www.koolinar.ru/recipe/view/128011

[показать]
Нежнейшее, чуть влажное, тесто с тоненькой корочкой, со сливочным вкусом сметаны и ванили и кислинкой смородины - очень вкусно!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ Мука — 300 г Сахар коричневый универсальный — 200 г Яйца — 2 шт Сметана — 300 г Ванильный сахар — 1 пакетик Разрыхлитель — 1 чл Сливочное масло — 50 г Соль — щепотка Красная смородина — 200 г Ванильная сахарная пудра для украшения

[264x300]

[800x464] КАК ПРИГОТОВИТЬ

Духовку разогреть до 180 градусов.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и припылить мукой.
Яйца взбить с коричневым и ванильным сахаром до бела.
Добавить сметану, перемешать.
Муку перемешать с разрыхлителем и солью, просеять.
Сливочное масло растопить.
В яично-сметанную массу добавить муку и влить масло, быстро замесить тесто, долго вымешивать не надо – кекс станет жестким и плохо поднимется.
Аккуратно ввести в тесто смородину.
Выложить тесто в форму, поместить в духовку и выпекать 60 минут.
Остудить 10 минут в форме на решетке, затем осторожно достать кекс из формы и полностью остудить на решетке.
Посыпать остывший кекс ванильной сахарной пудрой и можно подавать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! [800x464]