Всегда интересно изучить новый вкус, а мы думаем,
что такие котлеты, запеченные в духовке с овощами,
вам пробовать еще не доводилось.
Во-первых, сам состав котлет очень интересный и диетический –
в них добавлены овсяные хлопья.
А во-вторых, запекая котлеты в духовке с овощами,
вы получаете уже готовое блюдо с гарниром!
500 г куриного филе,
50 г сливочного масла,
1 яйцо,
4 ст. ложки овсяных хлопьев,
1 луковица,
2 зубка чеснока,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу,
3 ст. ложки воды,
для гарнира:
1 морковь,
1 луковица,
1 болгарский перец,
300 г брокколи,
2 помидора,
зелень (укроп, петрушка),
1 ст. ложка растительного масла,
0,5 ч. ложки хмели-сунели,
0,5 ч. ложки паприки,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.
приготовление:
Овсяные хлопья залей теплой водой, накрой и оставь на 10 минут, чтобы они разбухли.
Куриное филе, лук и чеснок пропусти через мясорубку. Добавь в мясо яйцо, овсяные хлопья, мягкое сливочное масло, посоли, поперчи, перемешай и отбей фарш.
Из полученного фарша мокрыми руками сформируй котлеты. Выложи их на противень, смазанный растительным маслом, на некотором расстоянии друг от друга.
Брокколи разбери на соцветия. Остальные овощи порежь небольшими кубиками. Зелень измельчи.
Распредели овощи на противень вокруг котлет, посыпь специями, посоли и сбрызни растительным маслом. Накрой противень фольгой и отправляй в разогретую до 200°С духовку.
Через 20 минут сними фольгу и посыпь зеленью. Готовь котлеты в духовке еще 10 минут.
Подавай котлеты с овощами горячими.