Постный борщ «Овощной»
08-07-2016 13:34
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
источник http://chtoprigotovit.ru/stati-po-kulinarii/postnoe-menyu/postnyj-borshch
[показать]
Мы привыкли готовить первое горячее блюдо на мясном бульоне, но уверяю вас, что приготовив постный борщ на овощном или грибном бульоне вы очень удивитесь. Борщ приготовленный без мяса ничем не уступает классическому варианту. Попробуйте приготовить постный борщ по данному рецепту и убедитесь сами!
[800x533]Ингредиенты:
300 гр. свежей капусты
4 шт. картофеля
репчатый лук
морковь
2 шт. свеклы (среднего размера)
1 ст. л. томатной пасты
3 зуб. чеснока
лавровый лист
перец горошком
соль
растительное масло
3,5 л воды
зелень
Способ приготовления:
1. Капусту нашинковать тонкой соломкой, затем кубиками.
[456x304]
2. В кастрюлю выложить капусту и залить половиной воды.
[433x304]
3. Поставить кастрюлю на средний огонь и закрыть крышкой. Как только вода закипит, огонь убавить и снять пену.
4. Картофель очистить и нарезать кубиками.
[456x304]
5. Выложить картофель в кипящий капустный бульон.
[455x304]
Долить всю остальную воду.
6. Репчатый лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке.
[456x304]
7. Спассеровать лук с морковью на растительном масле до золотистого цвета.
[405x304]
8. В конце жарки добавить томатную пасту и быстро перемешивая обжарить еще 1 минуту.
9. Выложить поджарку в кастрюлю с супом.
[405x304]
10. Свеклу очистить и натереть на средней терке.
[456x304]
11. Как только картофель и капуста станут мягкими, переложить 1/3 свеклы в кастрюлю.
12. Борщ посолить, приправить перцем и лавровым листом.
13. Зубчики чеснока очистить. Зелень и чеснок порубить.
[456x304]
14. В кастрюлю с борщом выложить оставшуюся часть свеклы, чеснок и зелень. Борщ перемешать, прогреть 1 минуту и сразу снять с огня.
[400x304]
Дать борщу настояться 15 минут под крышкой. Подавать со свежей зеленью и постным майонезом. В борщ можно добавить чернослив без косточек, тертый корень или зелень сельдерея, отварную фасоль.
[629x404]
источник http://chtoprigotovit.ru/stati-po-kulinarii/postnoe-menyu/postnyj-borshch
[показать] [800x533]300 гр. свежей капусты
4 шт. картофеля
репчатый лук
морковь
2 шт. свеклы (среднего размера)
1 ст. л. томатной пасты
3 зуб. чеснока
лавровый лист
перец горошком
соль
растительное масло
3,5 л воды
зелень
1. Капусту нашинковать тонкой соломкой, затем кубиками.
[456x304] 2. В кастрюлю выложить капусту и залить половиной воды.
[433x304] 3. Поставить кастрюлю на средний огонь и закрыть крышкой. Как только вода закипит, огонь убавить и снять пену.
4. Картофель очистить и нарезать кубиками.
[456x304] 5. Выложить картофель в кипящий капустный бульон.
[455x304] Долить всю остальную воду.
6. Репчатый лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке.
[456x304] 7. Спассеровать лук с морковью на растительном масле до золотистого цвета.
[405x304] 8. В конце жарки добавить томатную пасту и быстро перемешивая обжарить еще 1 минуту.
9. Выложить поджарку в кастрюлю с супом.
[405x304] 10. Свеклу очистить и натереть на средней терке.
[456x304] 11. Как только картофель и капуста станут мягкими, переложить 1/3 свеклы в кастрюлю.
12. Борщ посолить, приправить перцем и лавровым листом.
13. Зубчики чеснока очистить. Зелень и чеснок порубить.
[456x304] 14. В кастрюлю с борщом выложить оставшуюся часть свеклы, чеснок и зелень. Борщ перемешать, прогреть 1 минуту и сразу снять с огня.
[400x304] Дать борщу настояться 15 минут под крышкой. Подавать со свежей зеленью и постным майонезом. В борщ можно добавить чернослив без косточек, тертый корень или зелень сельдерея, отварную фасоль.
[629x404] Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Постный борщ «Овощной» | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»