• Авторизация
Дневник КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА Лента друзей - Дневник - Полная версия


*Летний пирог с зеленым горошком и луком* 01-07-2016 09:11 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]
Потрясающий французский тарт из сырного теста с начинкой из молодого горошка, сметаны и зеленого лука.
Ингредиенты
Для теста:
мука 200 г
нарезанное масло 100 г
тертый чеддер 50 г
Для начинки:
сливочное масло 25 г
пучок нарезанного зеленого лука 		замороженный горошек 200 г
молоко 150 мл
яйца 3 шт.
сметана 200 г
тертый мускатный орех щепотка
тертый чеддер 100 г
12 порции
[800x500]
1. Разогреть духовку до 200 C. Сложить муку и масло в кухонный комбайн и взбивать, пока смесь не начнет напоминать хлебные крошки. Добавить сыр и еще раз взбить. Влить 2-3 столовые ложки холодной воды, замесить тесто.
2. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности и переложить его в форму 26 см. Сделать бортики. Поставить в холодильник на 15 минут, а затем застелить пергаментом, насыпать сухую фасоль или горох и выпекать в течение 10 минут. Снять груз и запекать еще 10 минут. Уменьшить нагрев до 180 C.
3. Растопить масло в сковороде, добавить зеленый лук и слегка обжарить в течение нескольких минут, пока он не станет мягким. Добавить горох, приправить и готовить, помешивая время от времени, в течение еще 5 минут. Сложить в кухонный комбайн вместе с молоком и взбить в пюре.
4. Взбить яйца в большой миске, а затем добавить сметану, мускатный орех, половину сыра, гороховое пюре и приправы.
5. Вылить на основу и посыпать оставшимся сыром. Выпекать в течение 25-35 минут, пока начинка не загустеет.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):
IndustrialStrawberry 04-07-2016-21:02 удалить
Авторское, изнасилованное фото. Кхэ.
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник *Летний пирог с зеленым горошком и луком* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. | Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»