• Авторизация
Дневник КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА Лента друзей - Дневник - Полная версия


*Нежные мясные зразы с перепелиными яйцами* 19-06-2016 09:44 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]
Главный секрет успеха приготовления данного блюда - правильно слепить зразы с перепелиными яйцами внутри, чтобы они не прорвались при обжаривании, и начинка не оказалась снаружи. Чтобы избежать этой неприятности, можете зразы не жарить на сковороде, а сразу запекать в духовке (около 20 минут).
[800x650]
Ингредиенты на четыре порции зраз с яйцами

Говяжье мясо 600 г
Белый батон (без корок) 100 г
Перепелиные яйца 8 шт.
Белая репчатая луковица 1 шт.
Топленое масло 45 г
Сухарики для панировки 50 г
Смесь из специй, зелени и соли по вкусу

Процесс приготовления зраз с яйцами

Перепелиные яйца сварить вкрутую (5-6 минут), охладить, очистить.
Мясо нарезать крупно, отправить в мясорубку со средней решеткой для получения фарша. Добавить замоченный в молоке и отжатый хлеб.
Посолить, поперчить по вкусу.
Разделать фарш на 8 лепешек, в центр каждой положить по очищенному яйцу, аккуратно слепить зразы.
Запанировать в панировочных сухарях.
Обжарить зразы с перепелиными яйцами внутри на растительном масле со всех сторон до появления корочки золотистого оттенка.
Поставить в духовку (180 °С) на 5 минут, чтобы довести их до полной готовности.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник *Нежные мясные зразы с перепелиными яйцами* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. | Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»