• Авторизация
Дневник КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА Лента друзей - Дневник - Полная версия


*Гречка с тушеной пряной говядиной* 15-06-2016 15:09 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]
______________________________________________________
[350x456]
ИНГРЕДИЕНТЫ
Говядина (задняя часть, филе) 0,5 кг
Лук репчатый (крупный) 1 луковица
Морковь 1 шт
Сельдерей 2 стебля
Тмин (семена) 2 ч.л.
Соль морская пищевая
Перец (черный свеже молотый)
Чеснок 1-2 долька
Томатная паста 2 ст.л.
Гречка 1 стак.
Масло растительное рафинированное
Зелень (петрушка, укроп)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ (4 порции)
1. Мякоть говядины нарежьте крупными кубиками, сбрызните крупной солью и черным перцем, оставьте. Сельдерей, морковь и лук нарежьте крупно, чеснок измельчите.
2. На сковородке разогрейте масло, обжаривайте говядину на сильном огне 3-5 минут, затем всыпьте семена тмина, перемешайте, убавьте огонь, добавьте в сковородку лук, чеснок, морковь, сельдерей, томат-пасту, посолите и влейте немного воды. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и тушите около часа до мягкости.
3. Пока тушится мясо, в небольшой кастрюльке доведите до кипения 2 стакана слегка подсоленной воды. Раскалите сковороду и обжаривайте гречку, постоянно помешивая. Затем обжаренную крупу всыпьте в кипящую воду, убавьте огонь и варите до готовности.
4. В сковородку к готовому тушеному мясу добавьте отваренную гречку, перемешайте и подавайте блюдо сразу, обильно посыпав зеленью укропа или петрушки. Можно подать гречку отдельно, в качестве гарнира к мясу.
______________________________________________________
[233x60]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник *Гречка с тушеной пряной говядиной* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. | Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»