*Клубника в сливочном желе*
03-06-2016 17:29
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
Нежное и легкое клубничное желе, попробуйте!
[800x400] Ингредиенты
Клубника 400 г
молоко 450 мл
сливки для взбивания 300 мл
желтки 8 шт.
мелкий сахар 150 г
желатин 1,5 ст. л.
мята для подачи по вкусу
Способ приготовления
Желатин замочить в 70 мл молока на 15 мин.
Оставшееся молоко нагреть до кипения.
Желтки положить в кастрюлю и взбить с сахаром добела.
Постепенно влить горячее молоко, продолжая взбивать.
Поставить кастрюлю на слабый огонь и готовить, все время помешивая, пока смесь не загустеет, примерно 10 мин.
Снять с огня, влить молоко с желатином, перемешать до растворения.
Дать остыть, 30 мин, часто перемешивая.
Взбить очень холодные сливки в стойкую пену, аккуратно, лопаткой, вмешать в крем.
У клубники удалить плодоножки, ягоды нарезать кусочками (мелкие оставить целыми), добавить в крем, перемешать.
Разложить по креманкам или бокалам, затянуть пленкой, поставить в холодильник минимум на 4 ч.
Подавать холодной, украсив мятой.
[показать] [800x400] Клубника 400 г
молоко 450 мл
сливки для взбивания 300 мл
желтки 8 шт.
мелкий сахар 150 г
желатин 1,5 ст. л.
мята для подачи по вкусу
Способ приготовления
Желатин замочить в 70 мл молока на 15 мин.
Оставшееся молоко нагреть до кипения.
Желтки положить в кастрюлю и взбить с сахаром добела.
Постепенно влить горячее молоко, продолжая взбивать.
Поставить кастрюлю на слабый огонь и готовить, все время помешивая, пока смесь не загустеет, примерно 10 мин.
Снять с огня, влить молоко с желатином, перемешать до растворения.
Дать остыть, 30 мин, часто перемешивая.
Взбить очень холодные сливки в стойкую пену, аккуратно, лопаткой, вмешать в крем.
У клубники удалить плодоножки, ягоды нарезать кусочками (мелкие оставить целыми), добавить в крем, перемешать.
Разложить по креманкам или бокалам, затянуть пленкой, поставить в холодильник минимум на 4 ч.
Подавать холодной, украсив мятой.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Клубника в сливочном желе* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»