*Молочный пудинг*
02-06-2016 09:30
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
Английская кухня. Просто, но гениально вкусно! В этих стаканчиках скучное и заурядное молоко превращается в очень благородный и душистый десерт. Минимум затрат, забот и хлопот у плиты, и максимум пользы и гурманного наслаждения.
[800x512] Ингредиенты
Молоко 600 мл
Маскарпоне 200 г
Сахарная пудра 120 г
Агар-агар 1 ст.л.
Цедра апельсина
Для подачи
Кокосовая стружка
Киви
Мелисса
Приготовление
Влить молоко в сотейник, добавить апельсиновую цедру - срезать тонкой спиралью с апельсина, не задевая белую часть, нагреть до кипения и в момент закипания убрать с плиты.
Дать молоку настояться с цедрой, затем цедру и пенки процедить. Пряное молоко вернуть на плиту, растворить сахарную пудру.
Продолжая нагревать, распылить на молочной поверхности агар-агар, помешивая, чтобы не образовались комочки - снова убрать с плиты и слегка остудить.
В остывшее молоко вбить маскарпоне.
Разлить молочный пудинг по порционным стаканчикам примерно на две трети и до полного остывания убрать в холодильник.
Для подачи киви очистить, нарезать кубиками, выложить на молочный пудинг, обильно присыпать кокосовой стружкой и подавать со свежей мелиссы.
[показать]Английская кухня. Просто, но гениально вкусно! В этих стаканчиках скучное и заурядное молоко превращается в очень благородный и душистый десерт. Минимум затрат, забот и хлопот у плиты, и максимум пользы и гурманного наслаждения.
[800x512]Молоко 600 мл
Маскарпоне 200 г
Сахарная пудра 120 г
Агар-агар 1 ст.л.
Цедра апельсина
Для подачи
Кокосовая стружка
Киви
Мелисса
Приготовление
Влить молоко в сотейник, добавить апельсиновую цедру - срезать тонкой спиралью с апельсина, не задевая белую часть, нагреть до кипения и в момент закипания убрать с плиты.
Дать молоку настояться с цедрой, затем цедру и пенки процедить. Пряное молоко вернуть на плиту, растворить сахарную пудру.
Продолжая нагревать, распылить на молочной поверхности агар-агар, помешивая, чтобы не образовались комочки - снова убрать с плиты и слегка остудить.
В остывшее молоко вбить маскарпоне.
Разлить молочный пудинг по порционным стаканчикам примерно на две трети и до полного остывания убрать в холодильник.
Для подачи киви очистить, нарезать кубиками, выложить на молочный пудинг, обильно присыпать кокосовой стружкой и подавать со свежей мелиссы.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Молочный пудинг* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»