*Форель в духовке*
30-05-2016 11:34
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]Форель,запеченная целиком в рукаве, фаршированная овощами
[800x466]
Ингредиенты
Форель (тушка 350-400 г).
1 луковица.
1 морковка.
Перец черный молотый.
1 кофейная ложка сухого тимьяна.
40 г сливочного масла.
100 мл белого сухого вина.
Соль.
Как приготовить
Форель выпотрошить, удалить жабры и чешую.
Слегка посолить снаружи и внутри, поперчить, посыпать тимьяном, сбрызнуть 40 мл вина, оставить мариноваться 10-15 минут.
Морковь тщательно вымыть, почистить, измельчить на терке для корейской морковки или нарезать тоненьким жульеном.
Лук почистить, нарезать полукольцами.
Растопить на сковородке сливочное масло, положить лук, готовить 2-3 минуты, помешивая, на среднем огне.
Увеличить огонь, добавить морковь, обжаривать вместе 3-4 минуты, добавить вино, готовить до испарения жидкости.
Овощи остудить и наполнить ими тушку форели перед запеканием.
Поместить рыбу в рукав или пакет для запекания, положить в форму.
Поставить в разогретую до 180°С духовку на 15 минут.
Затем осторожно, чтобы не обжечься паром, разрезаем пакет, готовим форель до румяной корочки (еще 5-7 минут).
Подаем горячей.
[показать] [800x466] Ингредиенты
Форель (тушка 350-400 г).
1 луковица.
1 морковка.
Перец черный молотый.
1 кофейная ложка сухого тимьяна.
40 г сливочного масла.
100 мл белого сухого вина.
Соль.
Как приготовить
Форель выпотрошить, удалить жабры и чешую.
Слегка посолить снаружи и внутри, поперчить, посыпать тимьяном, сбрызнуть 40 мл вина, оставить мариноваться 10-15 минут.
Морковь тщательно вымыть, почистить, измельчить на терке для корейской морковки или нарезать тоненьким жульеном.
Лук почистить, нарезать полукольцами.
Растопить на сковородке сливочное масло, положить лук, готовить 2-3 минуты, помешивая, на среднем огне.
Увеличить огонь, добавить морковь, обжаривать вместе 3-4 минуты, добавить вино, готовить до испарения жидкости.
Овощи остудить и наполнить ими тушку форели перед запеканием.
Поместить рыбу в рукав или пакет для запекания, положить в форму.
Поставить в разогретую до 180°С духовку на 15 минут.
Затем осторожно, чтобы не обжечься паром, разрезаем пакет, готовим форель до румяной корочки (еще 5-7 минут).
Подаем горячей.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Форель в духовке* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»