1. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, натереть на мелкой терке. Кожицу и сердцевину залить водой и варить 10 минут.
2. Процедить отвар, довести до кипения, добавить предварительно замоченный в холодной кипяченой воде желатин и размешать.
3. Соединить отвар с тертым яблоком и взбить при помощи миксера или блендера в пышную массу.
4. Разлить в формочки и поставить в холодильник на несколько часов.
5. При подаче можно украсить свежими ягодами и кокосовой стружкой.
6. Яблочный мусс готов!