• Авторизация
Дневник КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА Лента друзей - Дневник - Полная версия


*Овощной бульон* 23-05-2016 21:26 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]
Овощной бульон - абсолютно необходимый в хозяйстве продукт. И ни у одного диетолога он не вызовет нареканий! Используйте овощной бульон в супах и соусах, всегда предпочитая его мясному или куриному.
[800x386]
ИНГРЕДИЕНТЫ
3 средние морковки
половина корня сельдерея
1 большой корень петрушки
2 средние луковицы
1 упаковка черешкового сельдерея
1 помидор
3 зубчика чеснока
1 небольшой пучок петрушки
1 cт. л. оливкового масла
1 палочка корицы
1 лавровый лист
1 ч. л. душистого перца горошком
0,5 ч. л. черного перца горошком
соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

[700x386]
Очистите корень сельдерея и нарежьте крупными кусками. Нарежьте 1 луковицу, 1 морковь и корень петрушки такими же кусками.
[700x386]
Обжарьте сельдерей, лук и морковь в большой сковороде в оливковом масле до золотистого цвета, переложите в большую 
кастрюлю.
[700x386]
У помидора удалите сердцевину с жидкостью, мякоть крупно нарежьте. Остальные овощи порубите довольно мелко.
[700x386]
Положите все овощи и специи в ту же кастрюлю, залейте 3 л холодной питьевой воды. На медленном огне доведите до кипения, посолите, снимите пену, если образуется, варите, частично закрыв, на минимальном огне 1 ч.
[700x386]
За пару минут до окончания варки положите хорошо промытый пучок петрушки.
[700x386]
Готовый бульон снимите с огня, полностью остудите, затем процедите бульон и приправьте солью и перцем.


вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник *Овощной бульон* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. | Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»