*Слоеный салат Царский//четыре рецепта*
16-05-2016 21:34
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
Этот салат полностью оправдывает свое величественное название. Поэтому вряд ли он станет частым гостем на вашем столе, поскольку для такого благородного салата обязательно нужен повод))
Этот салат с семгой можно приготовить в большой салатнице, смешав все ингредиенты, однако более оригинально и празднично выглядит слоеный салат на порционных блюдцах.
[800x466] ИНГРЕДИЕНТЫ
• полкило креветок
• 300 граммов кальмаров
• 300 граммов крабовых палочек
• 5 яиц
• 150 граммов красной икры
• майонез или сливки
• пучок укропа
Приготовление:
1. Яйца отварить вкрутую и отделить белки от желтков. Будем использовать только белки.
2. Сварить кальмары просто, но важно их не переварить. Я готовлю так: вода в кастрюле закипает, бросаю в нее несколько перчинок горошком и лавровый листик, немного солю, опускаю все тушки, перемешиваю, а когда вода закипела снова, выключаю и оставляю под крышкой на 5-7 минут.
3. Креветки варю аналогичным способом, если они не замороженные. Замороженные креветки провариваю около 3 минут и в конце добавляю чайную ложку сливочного масла.
4. Нарезаем все на кусочки или полосочки и аккуратно смешиваем, в том числе и укроп. Если вы не использовали соль при варке ингредиентов, то используйте в качестве заправки майонез. Если же все посолили, то очень вкусно получиться со сливками или даже со сметанкой.
5. Можно смешать все составляющие, а можно просто украсить икрой сверху.
[800x415] ИНГРЕДИЕНТЫ
• Огурец – 1-2 шт.;
• Яйцо куриное – 1-2 шт.;
• Крабовые палочки – 3-5 шт.;
• Семга малосольная – небольшой кусочек (около 100 гр.);
• Салатные листья;
• Икра красная (для украшения);
• Для заправки майонез или сметана;
• При желании можно добавить репчатый лук.
На блюдце выложите промытые и просушенные бумажным полотенцем салатные листья.
Промытый огурец нарежьте соломкой.
Примечание: кожицу очищать не обязательно.
Возьмите 1- или 1,5-литровую пластиковую бутылку и отрежьте среднюю часть. Положите пластиковую форму на салатные листья, уложите в нее половину нарезанного соломкой огурца, присолите.
Сверху выдавите немного майонеза или сметаны.
Нарежьте яйца.Уложите яйца поверх огурцов, присолите, слегка уплотните ложкой.Снова выдавите немного майонеза или сметаны.Мелко нарежьте крабовые палочки.Уложите крабовые палочки поверх яиц. Можно смазать майонезом или сметаной, но не обязательно.Нарежьте малосольную семгу.Уложите семгу на крабовые палочки, снова слегка уплотните.Сверху уложите оставшийся нарезанный огурец, присолите. Можно смазать майонезом или сметаной, но не обязательно.Сверху украсьте икрой.Аккуратно снимите пластиковую форму.
ИНГРЕДИЕНТЫ
• Картофель отв- 2 шт
• Морковь отв - 2 шт
• Яйцо вар - 2 шт
• Филе красной рыбы - 200 г
• Зелень укропа
• Соль .черный перец
• Майонез ,красная икра
Натираем картофель .морковь и яйца на мелкую терку. Измельчаем укроп.Режем рыбу полосочками. На фольгу выкладываем картофель.солим и смазываем майонезом. затем морковь .солим и перчим Смазываем майонезом.Яйца и смазываем майонезом. на край кладем рыбу и рядом укроп. С помощью фольги сворачиваем в рулет.отправляем в холодильник. Нарезаем на порционные кусочки и на каждый кладем немного красной икры.Приятного аппетита !
[700x466]
• филе кальмара-300 гр.
• красная икра-60 гр.
• майонез по вкусу
• яичный белок-от 3-х шт.
Легкий салат из отварного филе кальмара, тертого яичного белка, с добавлением лососевой икры заправленный майонезом.Филе кальмара нарезать тонкой соломкой.Белок натереть на крупной терке.Все соединить и заправить майонезом.Сверху украсить икрой.
[показать]Этот салат с семгой можно приготовить в большой салатнице, смешав все ингредиенты, однако более оригинально и празднично выглядит слоеный салат на порционных блюдцах.
[800x466] • полкило креветок
• 300 граммов кальмаров
• 300 граммов крабовых палочек
• 5 яиц
• 150 граммов красной икры
• майонез или сливки
• пучок укропа
Приготовление:
1. Яйца отварить вкрутую и отделить белки от желтков. Будем использовать только белки.
2. Сварить кальмары просто, но важно их не переварить. Я готовлю так: вода в кастрюле закипает, бросаю в нее несколько перчинок горошком и лавровый листик, немного солю, опускаю все тушки, перемешиваю, а когда вода закипела снова, выключаю и оставляю под крышкой на 5-7 минут.
3. Креветки варю аналогичным способом, если они не замороженные. Замороженные креветки провариваю около 3 минут и в конце добавляю чайную ложку сливочного масла.
4. Нарезаем все на кусочки или полосочки и аккуратно смешиваем, в том числе и укроп. Если вы не использовали соль при варке ингредиентов, то используйте в качестве заправки майонез. Если же все посолили, то очень вкусно получиться со сливками или даже со сметанкой.
5. Можно смешать все составляющие, а можно просто украсить икрой сверху.
[800x415] • Огурец – 1-2 шт.;
• Яйцо куриное – 1-2 шт.;
• Крабовые палочки – 3-5 шт.;
• Семга малосольная – небольшой кусочек (около 100 гр.);
• Салатные листья;
• Икра красная (для украшения);
• Для заправки майонез или сметана;
• При желании можно добавить репчатый лук.
На блюдце выложите промытые и просушенные бумажным полотенцем салатные листья.
Промытый огурец нарежьте соломкой.
Примечание: кожицу очищать не обязательно.
Возьмите 1- или 1,5-литровую пластиковую бутылку и отрежьте среднюю часть. Положите пластиковую форму на салатные листья, уложите в нее половину нарезанного соломкой огурца, присолите.
Сверху выдавите немного майонеза или сметаны.
Нарежьте яйца.Уложите яйца поверх огурцов, присолите, слегка уплотните ложкой.Снова выдавите немного майонеза или сметаны.Мелко нарежьте крабовые палочки.Уложите крабовые палочки поверх яиц. Можно смазать майонезом или сметаной, но не обязательно.Нарежьте малосольную семгу.Уложите семгу на крабовые палочки, снова слегка уплотните.Сверху уложите оставшийся нарезанный огурец, присолите. Можно смазать майонезом или сметаной, но не обязательно.Сверху украсьте икрой.Аккуратно снимите пластиковую форму.
ИНГРЕДИЕНТЫ
• Картофель отв- 2 шт
• Морковь отв - 2 шт
• Яйцо вар - 2 шт
• Филе красной рыбы - 200 г
• Зелень укропа
• Соль .черный перец
• Майонез ,красная икра
Натираем картофель .морковь и яйца на мелкую терку. Измельчаем укроп.Режем рыбу полосочками. На фольгу выкладываем картофель.солим и смазываем майонезом. затем морковь .солим и перчим Смазываем майонезом.Яйца и смазываем майонезом. на край кладем рыбу и рядом укроп. С помощью фольги сворачиваем в рулет.отправляем в холодильник. Нарезаем на порционные кусочки и на каждый кладем немного красной икры.Приятного аппетита !
[700x466] • филе кальмара-300 гр.
• красная икра-60 гр.
• майонез по вкусу
• яичный белок-от 3-х шт.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Слоеный салат Царский//четыре рецепта* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»