Капуста с овощами//заготовки на зиму
14-05-2016 17:39
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]_____________________________________________________Консервирование, пожалуй, одна из кулинарных черт всех жителей СНГ. Заготовки на зиму в невообразимом количестве разнообразных закаток мы и наши семьи делаем еще со времен СССР. Даже сейчас, когда в магазинах появилось столько законсервированных, замаринованных и засоленных продуктов, старую традицию из нас не выбить. Ведь никакая банка магазинных огурцов не сравниться с проверенной временем рецептурой домашних маринованных хрустящих огурчиков.
[800x440]_____________________________________________________ Ингредиенты
Капуста белокачанная 500 г
Капуста цветная 400 г
Морковь 1 шт
Перец болгарский 2 шт
Семена укропа 1 ч.л.
Чеснок 4 зубчика
Лавровый лист 2 шт
Перец 10 горошин
Гвоздика 4 шт
Вода 1 л
Соль 2 ст.л.
Сахар 4 ст.л.
Уксус 4 ст.л.
Приготовление
Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия и промыть.
Капусту бланшировать в кипящей воде 3 минуты,затем сразу облить холодной водой.
Помидоры вымыть и нарезать дольками.
Болгарский перец очистить от семян и нарезать кольцами.
Петрушку вымыть и измельчить.
Приготовить маринад : в 1 литр воды добавить растительное масло,соль,сахар и уксус,довести до кипения и варить 2 минуты.
В кипящий маринад положить подготовленные овощи и зелень и варить 10 минут на среднем огне.
Готовую горячую заготовку разложить в простерилизованные банки и закатать.
Банки перевернуть вверх дном и оставить при комнатной температуре до полного охлаждения.
Хранить в прохладном месте.
[показать] [800x440]Капуста белокачанная 500 г
Капуста цветная 400 г
Морковь 1 шт
Перец болгарский 2 шт
Семена укропа 1 ч.л.
Чеснок 4 зубчика
Лавровый лист 2 шт
Перец 10 горошин
Гвоздика 4 шт
Вода 1 л
Соль 2 ст.л.
Сахар 4 ст.л.
Уксус 4 ст.л.
Приготовление
Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия и промыть.
Капусту бланшировать в кипящей воде 3 минуты,затем сразу облить холодной водой.
Помидоры вымыть и нарезать дольками.
Болгарский перец очистить от семян и нарезать кольцами.
Петрушку вымыть и измельчить.
Приготовить маринад : в 1 литр воды добавить растительное масло,соль,сахар и уксус,довести до кипения и варить 2 минуты.
В кипящий маринад положить подготовленные овощи и зелень и варить 10 минут на среднем огне.
Готовую горячую заготовку разложить в простерилизованные банки и закатать.
Банки перевернуть вверх дном и оставить при комнатной температуре до полного охлаждения.
Хранить в прохладном месте.
Комментарии (1):
Людмилка-Н
15-05-2016-11:46
удалить
Спасибо,скоро пригодится!!!
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Капуста с овощами//заготовки на зиму | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»