*Говядина по-кубински*
05-05-2016 20:56
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]___________________________________________________
[423x600]
Ингредиенты
800 г говядины
соль и перец
3 зубчика чеснока, измельчить
1 чайная ложка растительного масла
1/4 чайной ложки молотого тмина
2 столовые ложки апельсинового сока
1 и 1/2 чайные ложки цедры лайма
1 столовая ложка сока лайма
1 луковица,нарезать
2 столовые ложки хереса
Приготовление:
Мясо залить 2 стакана воды, посолить. Тушить под крышкой около 1 часа 45 минут. (Подливать воду, чтобы треть мяса всегда была под водой.) Снять крышку, увеличить огонь и готовить от 3 до 8 минут.
Мясо разобрать на небольшие куски, накрыть фольгой.
Смешать чеснок, масло, тмин в небольшой миске.
Отдельно смешать соки и цедру лайма.
На сковороду в которой тушилось мясо добавить лук, посолить. Готовить от 5 до 8 минут. Добавить херес и 1/4 стакана воды и готовить пока жидкость не испарится, около 2 минут. Лук переложить шумовкой на тарелку.
Говядину вернуть в сковороду. Готовить, часто помешивая, от 2 до 4 минут до хрустящей корочки.
Уменьшите огонь до минимума. Добавить чесночную смесь, готовить около 30 секунд. Снять с огня огня, добавить смесь сока сок и лук , перемешать. Приправить перцем по вкусу. Подавать сразу же.___________________________________________________
[233x60]
[показать] [423x600]Ингредиенты
800 г говядины
соль и перец
3 зубчика чеснока, измельчить
1 чайная ложка растительного масла
1/4 чайной ложки молотого тмина
2 столовые ложки апельсинового сока
1 и 1/2 чайные ложки цедры лайма
1 столовая ложка сока лайма
1 луковица,нарезать
2 столовые ложки хереса
Приготовление:
Мясо залить 2 стакана воды, посолить. Тушить под крышкой около 1 часа 45 минут. (Подливать воду, чтобы треть мяса всегда была под водой.) Снять крышку, увеличить огонь и готовить от 3 до 8 минут.
Мясо разобрать на небольшие куски, накрыть фольгой.
Смешать чеснок, масло, тмин в небольшой миске.
Отдельно смешать соки и цедру лайма.
На сковороду в которой тушилось мясо добавить лук, посолить. Готовить от 5 до 8 минут. Добавить херес и 1/4 стакана воды и готовить пока жидкость не испарится, около 2 минут. Лук переложить шумовкой на тарелку.
Говядину вернуть в сковороду. Готовить, часто помешивая, от 2 до 4 минут до хрустящей корочки.
Уменьшите огонь до минимума. Добавить чесночную смесь, готовить около 30 секунд. Снять с огня огня, добавить смесь сока сок и лук , перемешать. Приправить перцем по вкусу. Подавать сразу же.
[233x60] Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Говядина по-кубински* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»