*Мясо «Цхатони»*
28-04-2016 14:51
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
источник http://2tarelki.ru/?p=25177
[показать]Если хотите приготовить очень простое и сытное блюдо, то обратите внимание на этот рецепт: мясо (в этом случае это говядина, но можно взять и нежирную свинину и даже курицу) в сметанном соусе «Цхатон» или «Цхатони». Блюдо это пришло к нам с Кавказа, поэтому без пряностей здесь никак не обойтись. Хотите попробовать?
[800x466]Ингредиенты
для соуса:
500 г. сметаны (или йогурта, или густого кефира);
большой пучок кинзы (или укропа и петрушки);
3 зубчика чеснока;
горсть грецких орехов (по-желанию);
аджика или острый перчик;
соль;
хмели-сунели (по-желанию);
600 г. отварной говядины — варим мясо в течение часа с добавлением луковицы, морковки и палочки сельдерея (желательноа).
1. Готовим соус: режем мелко кинзу (или другую зелень), перетираем в ступке, чтобы лучше отдавала свой вкус и аромат; добавляем раздавленный чеснок и аджику (1/2 — 1 ч.л.); заливаем сметаной или йогуртом-кефиром.
2. Режем охлажденное мясо соломкой, заливаем соусом, не забываем посолить. Оставляем готовое блюдо настояться в холодильнике в течение часа.+
источник http://2tarelki.ru/?p=25177
[показать] [800x466]для соуса:
500 г. сметаны (или йогурта, или густого кефира);
большой пучок кинзы (или укропа и петрушки);
3 зубчика чеснока;
горсть грецких орехов (по-желанию);
аджика или острый перчик;
соль;
хмели-сунели (по-желанию);
600 г. отварной говядины — варим мясо в течение часа с добавлением луковицы, морковки и палочки сельдерея (желательноа).
1. Готовим соус: режем мелко кинзу (или другую зелень), перетираем в ступке, чтобы лучше отдавала свой вкус и аромат; добавляем раздавленный чеснок и аджику (1/2 — 1 ч.л.); заливаем сметаной или йогуртом-кефиром.
2. Режем охлажденное мясо соломкой, заливаем соусом, не забываем посолить. Оставляем готовое блюдо настояться в холодильнике в течение часа.+
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Мясо «Цхатони»* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»