*Холодный суп Раита*
24-04-2016 13:35
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
Раита – освежающий индийский кисломолочный суп. Он отличается от других супов своей необычайностью и пикантностью. Йогурт очень хорошо сочетается со свежими овощами и ароматными специями. Раиту можно подавать с любыми пряными блюдами.
[700x466] Ингредиенты
Огурцы - 4 шт.
Помидоры - 3 шт.
Зелень (мята и кинза) - 1/2 пучка
Густой йогурт - 500 мл.
Чеснок - 3 зубка
Имбирь - 1 ч.л.
Кумин - 1 ч.л.
Перец чили - 1 шт.
Лимонная цедра - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
[700x464]
Способ приготовления
Чистим огурцы и вычищаем крупные зерна ложкой. Трем на крупную терку или рубим мелкими кубиками. Отжимаем, чтобы не было лишней жидкости.
Затем режем мелко перец чили и вычищаем зерна, чтобы суп был не такой острый. Нарезаем помидоры кубиками. Можно предварительно обдать томаты кипятком и очистить от кожуры.
Свежая зелень кинзы и мяты прекрасно подойдет для этого блюда. Нарежем ее мелко ножом. Основные компоненты раиты готовы. Осталось дело за малым.
Взбиваем йогурт, подсаливаем и перчим. Добавляем ароматные и превосходные специи: имбирь, кумин и для некой изюминки лимонную цедру, ну и, конечно же, чеснок.
Перемешиваем все между собой, получился густой салат, в котором даже ложка стоит. Если хотите более жидкую консистенцию, похожую на нашу окрошку, тогда добавьте холодной или же газированной воды.
[700x467]
Индийский холодный суп Раита готова и теперь можно насладиться его прекрасным освежающим вкусом.
Приятного аппетита!
[показать] [700x466] Огурцы - 4 шт.
Помидоры - 3 шт.
Зелень (мята и кинза) - 1/2 пучка
Густой йогурт - 500 мл.
Чеснок - 3 зубка
Имбирь - 1 ч.л.
Кумин - 1 ч.л.
Перец чили - 1 шт.
Лимонная цедра - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
[700x464] Способ приготовления
Чистим огурцы и вычищаем крупные зерна ложкой. Трем на крупную терку или рубим мелкими кубиками. Отжимаем, чтобы не было лишней жидкости.
Затем режем мелко перец чили и вычищаем зерна, чтобы суп был не такой острый. Нарезаем помидоры кубиками. Можно предварительно обдать томаты кипятком и очистить от кожуры.
Свежая зелень кинзы и мяты прекрасно подойдет для этого блюда. Нарежем ее мелко ножом. Основные компоненты раиты готовы. Осталось дело за малым.
Взбиваем йогурт, подсаливаем и перчим. Добавляем ароматные и превосходные специи: имбирь, кумин и для некой изюминки лимонную цедру, ну и, конечно же, чеснок.
Перемешиваем все между собой, получился густой салат, в котором даже ложка стоит. Если хотите более жидкую консистенцию, похожую на нашу окрошку, тогда добавьте холодной или же газированной воды.
[700x467]Индийский холодный суп Раита готова и теперь можно насладиться его прекрасным освежающим вкусом.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Холодный суп Раита* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»