*Рыбные тефтели в томатном соусе*
23-04-2016 15:02
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
Тефтели из рыбы – это быстро и вкусно. Тефтели можно готовить из любой белой рыбы – трески, пикши, хека или минтая.
[700x400] Ингредиенты
фарш из трески или пикши 450 г
белые хлебные крошки 1/2 стакана
нарезанная петрушка 1/4 стакана
молотый тмин 1 ч.л.
молотый кориандр 1/2 ч.л.
нарезанный чеснок 5 зубчиков
яичный белок 1 шт.
соль, черный перец по вкусу
растительное масло 2 ст.л.
нарезанные консервированные помидоры 1 стакан
сахар 1 ч.л.
молотый кайенский перец 1 ч.л.
хлопья перца чили 1/4 ч.л.
молотый душистый перец 1/4 ч.л.
Приготовление
1. Смешать рыбный фарш, хлебные крошки, 3 ст.л. петрушки, тмин, кориандр, имбирь, 2 зубчика чеснока, яичный белок, соль и перец в миске. Сформировать небольшие рыбные шарики, около 32 штук. Поставить в холодильник.
2. Нагреть масло в большой кастрюле с толстым дном. Добавить оставшийся чеснок; жарить до появления аромата, приблизительно 45 секунд. Добавить томатную пасту; готовить около 3 минут.
3. Добавить бульон, помидоры без кожицы вместе с соком, сахар, кайенский перец, измельченные хлопья чили, душистый перец, соль и черный перец; довести до кипения.
4. Добавить рыбные шарики, уменьшить огонь до среднего-низкого и готовить 15-20 минут. Посыпать блюдо оставшейся петрушкой. Подавать рыбные тефтели с черным или белым хлебом.
[показать]Тефтели из рыбы – это быстро и вкусно. Тефтели можно готовить из любой белой рыбы – трески, пикши, хека или минтая.
[700x400] фарш из трески или пикши 450 г
белые хлебные крошки 1/2 стакана
нарезанная петрушка 1/4 стакана
молотый тмин 1 ч.л.
молотый кориандр 1/2 ч.л.
нарезанный чеснок 5 зубчиков
яичный белок 1 шт.
соль, черный перец по вкусу
растительное масло 2 ст.л.
нарезанные консервированные помидоры 1 стакан
сахар 1 ч.л.
молотый кайенский перец 1 ч.л.
хлопья перца чили 1/4 ч.л.
молотый душистый перец 1/4 ч.л.
Приготовление
1. Смешать рыбный фарш, хлебные крошки, 3 ст.л. петрушки, тмин, кориандр, имбирь, 2 зубчика чеснока, яичный белок, соль и перец в миске. Сформировать небольшие рыбные шарики, около 32 штук. Поставить в холодильник.
2. Нагреть масло в большой кастрюле с толстым дном. Добавить оставшийся чеснок; жарить до появления аромата, приблизительно 45 секунд. Добавить томатную пасту; готовить около 3 минут.
3. Добавить бульон, помидоры без кожицы вместе с соком, сахар, кайенский перец, измельченные хлопья чили, душистый перец, соль и черный перец; довести до кипения.
4. Добавить рыбные шарики, уменьшить огонь до среднего-низкого и готовить 15-20 минут. Посыпать блюдо оставшейся петрушкой. Подавать рыбные тефтели с черным или белым хлебом.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Рыбные тефтели в томатном соусе* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»