*Весеннее ризотто с зеленым горошком*
23-04-2016 13:38
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]Вегетарианское весеннее ризотто готовится c добавлением зеленого горошка. Это легкое, нежное и вкусное блюдо никого не оставит равнодушным.
[700x400] Ингредиенты
сливочное масло 50 г
мелко нарезанный лук 1 шт.
размороженный зеленый горошек 300 г
горячий овощной бульон 1.7 л
рис для ризотто 350 г
тертый пармезан 50 г
оливковое масло
соль
приправы
Приготовление
1. Растопить масло в большой кастрюле, добавить лук и обжарить до мягкости.
2. Положить 100 г горошка в кухонный комбайн, влить немного бульона и взбить, чтобы получилось пюре.
3. Добавить рис в сковороду, увеличить огонь до среднего и жарить в течение 1 минуты. Влить вино и размешать до полного впитывания. Продолжать готовить, порциями добавляя бульон и непрерывно помешивая, пока рис не станет мягким. Это займет 20-30 минут.
4. Добавить горошек и пюре из горошка, пармезан и приправы. Выключить огонь и дать постоять в течение нескольких минут.
5. Перемешать ризотто, выложить его на тарелки, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать дополнительной порцией пармезана.
[показать] [700x400]сливочное масло 50 г
мелко нарезанный лук 1 шт.
размороженный зеленый горошек 300 г
горячий овощной бульон 1.7 л
рис для ризотто 350 г
тертый пармезан 50 г
оливковое масло
соль
приправы
Приготовление
1. Растопить масло в большой кастрюле, добавить лук и обжарить до мягкости.
2. Положить 100 г горошка в кухонный комбайн, влить немного бульона и взбить, чтобы получилось пюре.
3. Добавить рис в сковороду, увеличить огонь до среднего и жарить в течение 1 минуты. Влить вино и размешать до полного впитывания. Продолжать готовить, порциями добавляя бульон и непрерывно помешивая, пока рис не станет мягким. Это займет 20-30 минут.
4. Добавить горошек и пюре из горошка, пармезан и приправы. Выключить огонь и дать постоять в течение нескольких минут.
5. Перемешать ризотто, выложить его на тарелки, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать дополнительной порцией пармезана.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Весеннее ризотто с зеленым горошком* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»