*Вегетарианские картофельно-грибные котлеты*
11-04-2016 14:08
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
Картофель и грибы – идеальный тандем. Эти продукты прекрасно сочетаются в супе, запеканке, салате. Можно приготовить из картофеля котлеты и полить их грибным соусом или положить грибы внутрь в виде начинки.
[700x426] Грибы можно использовать сырые, замороженные, сухие и даже соленые. Последние – в качестве начинки. Тогда за 3 часа до начала приготовления замочите их в холодной воде и смените ее за это время 2–3 раза. Ингредиенты:
грибы – 500 г сырых или 250 г соленых
картофель – 700 г
яйцо – 1 шт.
репчатый лук – 1 шт.
соль
мука для обвалки
Как приготовить:
1. Вымытый картофель очистите от кожуры, удалите ростовые точки в клубне. Промойте клубни, разрежьте каждый на 2–4 части.
2. Опустите картошины в холодную воду, отварите их до готовности.
3. Готовые корнеплоды подавите железной толкушкой. Остудите до теплого состояния, добавьте яйцо, соль. Перемешайте.
4. Сырые лесные грибы отварите в течение 40 минут, затем обжарьте на сковороде. Соленые грибы или шампиньоны жарят сразу в течение 15 минут вместе с луком. Если нужно, посолите по вкусу.
5. Возьмите кусочек картофельной массы, раскатайте в лепешку размером с ладонь, положите внутрь начинку, защипните края.
6. Обмакните котлету в муке, обжарьте на сковороде с двух сторон. Блюдо готово!
[показать] [700x426] грибы – 500 г сырых или 250 г соленых
картофель – 700 г
яйцо – 1 шт.
репчатый лук – 1 шт.
соль
мука для обвалки
Как приготовить:
1. Вымытый картофель очистите от кожуры, удалите ростовые точки в клубне. Промойте клубни, разрежьте каждый на 2–4 части.
2. Опустите картошины в холодную воду, отварите их до готовности.
3. Готовые корнеплоды подавите железной толкушкой. Остудите до теплого состояния, добавьте яйцо, соль. Перемешайте.
4. Сырые лесные грибы отварите в течение 40 минут, затем обжарьте на сковороде. Соленые грибы или шампиньоны жарят сразу в течение 15 минут вместе с луком. Если нужно, посолите по вкусу.
5. Возьмите кусочек картофельной массы, раскатайте в лепешку размером с ладонь, положите внутрь начинку, защипните края.
6. Обмакните котлету в муке, обжарьте на сковороде с двух сторон. Блюдо готово!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Вегетарианские картофельно-грибные котлеты* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»