*Рассольник с сердечками*
02-04-2016 21:18
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
[700x400]На 4 порции: 3 куриных крылышка, 250 г куриных сердечек, 0,5 луковицы, 1 морковь, 2 соленых огурца, 20 г топленого масла, 2 картофелины, 2 ст. л. пропаренного риса, 1 пучок петрушки, соль, перец.
Способ приготовления
Крылья и сердечки моем, кладем в кастрюлю, заливаем 2 литрами воды и варим час, периодически снимая пену. Бульон подсаливаем.
Овощи чистим и режем – лук кубиками, морковь и огурцы соломкой. В сотейнике разогреваем масло и обжариваем вначале лук, потом морковь, последними добавляем огурцы. Вливаем полстакана воды, закрываем крышкой и тушим до мягкости огурцов.
В бульон кладем нарезанный брусочками картофель и промытый рис. Через 20 минут добавляем зажарку с огурцами. Даем провариться и снимаем с огня. Посыпаем рубленой зеленью петрушки.
СОЛИ ДЛЯ БУЛЬОНА ПОТРЕБУЕТСЯ МЕНЬШЕ, ПОСКОЛЬКУ В НЕМ БУДУТ ВАРИТЬСЯ СОЛЕНЫЕ ОГУРЦЫ
[показать] [700x400]Способ приготовления
Крылья и сердечки моем, кладем в кастрюлю, заливаем 2 литрами воды и варим час, периодически снимая пену. Бульон подсаливаем.
Овощи чистим и режем – лук кубиками, морковь и огурцы соломкой. В сотейнике разогреваем масло и обжариваем вначале лук, потом морковь, последними добавляем огурцы. Вливаем полстакана воды, закрываем крышкой и тушим до мягкости огурцов.
В бульон кладем нарезанный брусочками картофель и промытый рис. Через 20 минут добавляем зажарку с огурцами. Даем провариться и снимаем с огня. Посыпаем рубленой зеленью петрушки.
СОЛИ ДЛЯ БУЛЬОНА ПОТРЕБУЕТСЯ МЕНЬШЕ, ПОСКОЛЬКУ В НЕМ БУДУТ ВАРИТЬСЯ СОЛЕНЫЕ ОГУРЦЫ
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Рассольник с сердечками* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»