*Пирог со спаржей*
11-03-2016 15:13
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
______________________________________________________
[344x512]
Ингредиенты
Мука пшеничная 250 г
Масло сливочное (размягченное) 80 г
Яйца куриные 4 шт
Сливки 10%-ой жирности 250 мл
Спаржа (зеленая, молодая) 1 пучок
Пармезан 100 г
Базилик 1 пучок
Чеснок 1 зубчик
Соль
Перец
Описание
Слегка очистите спаржу, начиная с кончиков стеблей. Удалите 3 см стебля у основания. Если стебли нежные и тонкие, их можно не чистить. Промойте спаржу, опустите в кипящую подсоленную воду. Через 10–15 мин проткните стебель ножом. Если спаржа достаточно мягкая, слейте воду и нарежьте стебли на мелкие кусочки.
Смешайте муку и сливочное масло, посолите, поперчите и постепенно добавляйте воду, чтобы замесить тесто. Если тесто получилось жидким, добавьте немного муки. Оставьте на 30 мин в теплом месте.
Форму для выпечки смажьте маслом, распределите тесто. Выложите спаржу, листья базилика (предварительно промытые и отделенные от стеблей), натертый на крупной терке пармезан. Взбейте сливки и яйца, выдавите чеснок, поперчите, посолите и залейте в форму. Выпекайте при 180 °С около получаса, пока тесто не подрумянится.______________________________________________________
[показать] [344x512]Ингредиенты
Мука пшеничная 250 г
Масло сливочное (размягченное) 80 г
Яйца куриные 4 шт
Сливки 10%-ой жирности 250 мл
Спаржа (зеленая, молодая) 1 пучок
Пармезан 100 г
Базилик 1 пучок
Чеснок 1 зубчик
Соль
Перец
Описание
Слегка очистите спаржу, начиная с кончиков стеблей. Удалите 3 см стебля у основания. Если стебли нежные и тонкие, их можно не чистить. Промойте спаржу, опустите в кипящую подсоленную воду. Через 10–15 мин проткните стебель ножом. Если спаржа достаточно мягкая, слейте воду и нарежьте стебли на мелкие кусочки.
Смешайте муку и сливочное масло, посолите, поперчите и постепенно добавляйте воду, чтобы замесить тесто. Если тесто получилось жидким, добавьте немного муки. Оставьте на 30 мин в теплом месте.
Форму для выпечки смажьте маслом, распределите тесто. Выложите спаржу, листья базилика (предварительно промытые и отделенные от стеблей), натертый на крупной терке пармезан. Взбейте сливки и яйца, выдавите чеснок, поперчите, посолите и залейте в форму. Выпекайте при 180 °С около получаса, пока тесто не подрумянится.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Пирог со спаржей* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»