Просто, быстро, дешево, вкусно! Клейкий шоколадный торт прямо из Швеции. Это один из самых популярных домашних выпечкой шведских, простой для выполнения в любых условиях, без микшерного пульта и из основных компонентов. Без глютена - с миндалем вместо муки (традиционный рецепт предполагает добавление пшеничной муки, также их можно заменить другой мукой ). Подается с взбитыми сливками и фруктами. 

Ингредиенты:

/static.mojewypieki.com/img/icons/list-bullet.gif" target="_blank">http://static.mojewypieki.com/img/icons/list-bullet.gif); text-align: justify;"> полстакана (70 г) молотого миндаля
/static.mojewypieki.com/img/icons/list-bullet.gif" target="_blank">http://static.mojewypieki.com/img/icons/list-bullet.gif); text-align: justify;"> 115 г сливочного масла, растопленного и слегка остуженного
/static.mojewypieki.com/img/icons/list-bullet.gif" target="_blank">http://static.mojewypieki.com/img/icons/list-bullet.gif); text-align: justify;"> 2 яйца
/static.mojewypieki.com/img/icons/list-bullet.gif" target="_blank">http://static.mojewypieki.com/img/icons/list-bullet.gif); text-align: justify;"> 170 г тростникового сахара
/static.mojewypieki.com/img/icons/list-bullet.gif" target="_blank">http://static.mojewypieki.com/img/icons/list-bullet.gif); text-align: justify;"> 40 г какао
/static.mojewypieki.com/img/icons/list-bullet.gif" target="_blank">http://static.mojewypieki.com/img/icons/list-bullet.gif); text-align: justify;"> щепотка соли

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

В посуду выбить яйца, добавить сахар, слегка взбить, только для смешивания. Добавить просеянную какао, соль и перемешать венчиком. Добавить миндаль и масло, перемешать до соединения.

Форму диаметром 21 см пачкаются маслом, посыпать мукой лучшая (или миндалем, если тесто должно быть 100% без содержания глютена). Перелить тесто, выровнять. Выпекать при температуре 175ºC в течение 15 - 20 минут. Тесто после этого должно быть пропеченым,  проверить палочкой. Не должно быть,  на нем никаких следов сырого теста, Печенные слишком долго будет слишком сухой. Некоторые Шведы пекут тесто только до тех пор, пока при наклоне формочки тесто не течет - готово (то есть еще более "скотч" в середине!).

Вынуть, до подачи это блюдо нужно.

Можно подавать со  взбитыми сливками и свежими фруктами, можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита :-).

[600x900]

[600x900]

Источник рецепта 'Fika' Анна Brones & Johanna Kindvall.