*Запеканка картофельная с овощами*
05-03-2016 20:40
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
Любителям запеканок!
[700x438] Ингредиенты для картофельной запеканки (на 4 порции):
картофель отварной — 800 граммов;
репчатый жареный лук — 80 граммов;
шпинат припущенный — 100 граммов;
шампиньоны отварные — 150 граммов;
чернослив отварной — 400 граммов;
грибной соус — 200 граммов;
соль, свежая петрушка и свежий базилик — по вкусу.
Сварить очищенный картофель и размять. Смазать растительным маслом керамическую форму и выложить в нее ровным пластом половину мятого картофеля.
Припустить на сковороде промытый и подсушенный от капель воды крупно рубленный шпинат и соединить его с жареным репчатым луком.
Сверху выложенного слоя картофеля разместить шпинат с жареным луком.
Отварить отдельно шампиньоны и слегка проварить чернослив без косточек.
Грибы нарезать пластинками, а чернослив оставить целым, смешав в одну массу, которую следует выложить третьим слоем на шпинат с луком.
Последний слой запеканки — оставшаяся половина мятого картофеля.
Осталось полить запеканку грибным соусом и запечь в духовке не выше 180 градусов по Цельсию в течение 25-30 минут. Подать горячей, украсив оставленным отварным черносливом, маленькими отварными шампиньонами, зеленью петрушки и базилика.
******************************************Грибной соус готовить следующим образом: на растительном масле слегка обжарить 1 столовую ложку пшеничной муки, развести ее в 250 миллилитрах грибного отвара и варить на слабом огне до загустения при помешивании.******************************************
[показать] [700x438] картофель отварной — 800 граммов;
репчатый жареный лук — 80 граммов;
шпинат припущенный — 100 граммов;
шампиньоны отварные — 150 граммов;
чернослив отварной — 400 граммов;
грибной соус — 200 граммов;
соль, свежая петрушка и свежий базилик — по вкусу.
Сварить очищенный картофель и размять. Смазать растительным маслом керамическую форму и выложить в нее ровным пластом половину мятого картофеля.
Припустить на сковороде промытый и подсушенный от капель воды крупно рубленный шпинат и соединить его с жареным репчатым луком.
Сверху выложенного слоя картофеля разместить шпинат с жареным луком.
Отварить отдельно шампиньоны и слегка проварить чернослив без косточек.
Грибы нарезать пластинками, а чернослив оставить целым, смешав в одну массу, которую следует выложить третьим слоем на шпинат с луком.
Последний слой запеканки — оставшаяся половина мятого картофеля.
Осталось полить запеканку грибным соусом и запечь в духовке не выше 180 градусов по Цельсию в течение 25-30 минут. Подать горячей, украсив оставленным отварным черносливом, маленькими отварными шампиньонами, зеленью петрушки и базилика.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Запеканка картофельная с овощами* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»