*Постные вареники с капустой*
28-02-2016 17:45
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
Для того чтобы разнообразить ежедневный рацион в пост, предлагаю приготовить своим домочадцам постные вареники с капустой. Готовятся они весьма просто, быстро, а получаются очень вкусными и сытными, что немаловажно для таких дней.
[400x275]
Ингредиенты:
- 250 грамм муки для теста,
- 100 грамм муки для посыпки,
- 2 луковицы.
- 0,5 ч. ложки соли,
- 500 грамм капусты.
- 50 мл масла оливкового,
- 150 грамм моркови,
- 30 мл масла растительного,
- 0,5 ч. ложки поваренной соли.
Приготовление:
1. В глубокой посуде смешиваем для начала соль с 250 граммами муки. Затем добавляем еще 120 мл воды и тщательно замешиваем тесто, которое не должно липнуть к рукам и быть эластичным. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и на час оставляем в холодильнике.
2. Далее трем на терке с маленькими отверстиями морковку и лук, пассируем их в оливковом масле и делим на три части. Одну часть оставляем, а две другие части смешиваем с нашинкованной капустой, добавляем соль и тушим, периодически все помешивая.
3. После этого присыпаем мукой рабочую поверхность стола, раскатываем тонко тесто и стаканом вырезаем кружочки. Чайной ложкой выкладываем в центр каждого кружочка капустную начинку, складываем тесто пополам и защипляем тесто пальцами. Можно края теста защепить волнообразно большими пальцами.
4. Затем отвариваем вареники в подсоленной, кипящей воде примерно семь минут, после чего выкладываем их шумовкой на тарелки, сверху украшаем оставшейся пассировкой и рубленой зеленью.
[показать] [400x275] Ингредиенты:
- 250 грамм муки для теста,
- 100 грамм муки для посыпки,
- 2 луковицы.
- 0,5 ч. ложки соли,
- 500 грамм капусты.
- 50 мл масла оливкового,
- 150 грамм моркови,
- 30 мл масла растительного,
- 0,5 ч. ложки поваренной соли.
Приготовление:
1. В глубокой посуде смешиваем для начала соль с 250 граммами муки. Затем добавляем еще 120 мл воды и тщательно замешиваем тесто, которое не должно липнуть к рукам и быть эластичным. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и на час оставляем в холодильнике.
2. Далее трем на терке с маленькими отверстиями морковку и лук, пассируем их в оливковом масле и делим на три части. Одну часть оставляем, а две другие части смешиваем с нашинкованной капустой, добавляем соль и тушим, периодически все помешивая.
3. После этого присыпаем мукой рабочую поверхность стола, раскатываем тонко тесто и стаканом вырезаем кружочки. Чайной ложкой выкладываем в центр каждого кружочка капустную начинку, складываем тесто пополам и защипляем тесто пальцами. Можно края теста защепить волнообразно большими пальцами.
4. Затем отвариваем вареники в подсоленной, кипящей воде примерно семь минут, после чего выкладываем их шумовкой на тарелки, сверху украшаем оставшейся пассировкой и рубленой зеленью.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Постные вареники с капустой* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»