*Запеканка по-гречески*
16-02-2016 09:03
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
~Запеканка по-гречески~
[показать]
[751x600] [показать]
Ингредиенты:
картофель — 600 г
сливочное масло — 60 г
сливки (33%) — 240 г
сыр фета (или брынза) — 300 г
мякоть баранины — 540 г
репчатый лук — 135 г
чеснок — 24 г
растительное масло для жарки — 60 мл
цукини — 450 г
сушеный орегано — 6 г
сушеный тимьян — 3 г
свежая мята — 30 г
шалфей — 6 г
морская соль — по вкусу
[показать]Способ приготовления:
Картофель промыть, очистить и крупно нарезать. Варить в кипящей подсоленной воде 20 минут. Картофель должен остаться плотным, не развариться. Воду слить, добавить в горячий картофель сливочное масло и сливки, размять до состояния пюре. Мясо очистить от пленок, хорошенько промыть, провернуть его через мясорубку или мелко порубить ножом. Лук и чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде растительное масло, высыпать лук и чеснок, обжарить их на среднем огне около 2 минут — лук должен стать прозрачным и слегка золотистым.
Цукини нарезатькубиками, добавить в сковороду, обжарить в течение минуты. Затем отправить туда же фарш и обжаривать на сильном огне, постоянно помешивая, еще 3 минуты — фарш должен слегка подрумяниться.
Фету натереть на терке. В отдельной миске соединить фарш, половину феты, орегано, листья тимьяна, шалфей и половину мяты, перемешать. Разогреть духовку до 250°С. В жаропрочную форму выложить фарш, на него — слой картофельного пюре, а сверху распределить оставшуюся фету. Отправить запеканку в духовку, через 5 минут убавить температуру до 180°С и запекать еще 30—35 минут.
Разложить горячую запеканку по тарелкам, посыпать оставшимися листочками мяты и сразу подать на стол.
[показать]
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
~Запеканка по-гречески~
[показать] [751x600] [показать]Ингредиенты:
картофель — 600 г
сливочное масло — 60 г
сливки (33%) — 240 г
сыр фета (или брынза) — 300 г
мякоть баранины — 540 г
репчатый лук — 135 г
чеснок — 24 г
растительное масло для жарки — 60 мл
цукини — 450 г
сушеный орегано — 6 г
сушеный тимьян — 3 г
свежая мята — 30 г
шалфей — 6 г
морская соль — по вкусу
[показать]Цукини нарезатькубиками, добавить в сковороду, обжарить в течение минуты. Затем отправить туда же фарш и обжаривать на сильном огне, постоянно помешивая, еще 3 минуты — фарш должен слегка подрумяниться.
Фету натереть на терке. В отдельной миске соединить фарш, половину феты, орегано, листья тимьяна, шалфей и половину мяты, перемешать. Разогреть духовку до 250°С. В жаропрочную форму выложить фарш, на него — слой картофельного пюре, а сверху распределить оставшуюся фету. Отправить запеканку в духовку, через 5 минут убавить температуру до 180°С и запекать еще 30—35 минут.
Разложить горячую запеканку по тарелкам, посыпать оставшимися листочками мяты и сразу подать на стол.
[показать]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Запеканка по-гречески* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»