*Пирог с лососем и грибами*
27-01-2016 20:45
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
Сочетание рыбы и грибов кажется вам необычным? А ведь это, действительно, вкусно! Особенно если речь идет о слоеном пироге со столь оригинальной начинкой! Сверху он покрыт нежной корочкой, а внутри – невероятно нежный!
[650x403] Ингредиенты:
филе лосося (или другая красная рыба) – 700 г
слоеное тесто – 400 г
яйца – 1 шт.
сливочное масло – 70 г
лимон – 1 шт.
зелень (петрушка, укроп, шпинат) – 1 пучок
шампиньоны – 6–7 шт.
соль, перец, специи – по вкусуКак приготовить:
1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Замариновать рыбу: натереть филе солью и специями, выжать сок половины лимона. Из другой половины лимона натереть цедру.
3. Сливочное масло размягчить при комнатной температуре. Зелень мелко порубить. Соединить масло с лимонной цедрой и рубленой зеленью.
4. Грибы нарезать тонкими ломтиками и слегка обжарить.
5. Слоеное тесто разделить на 2 части и раскатать так, чтобы филе лосося поместилось на одной из частей целиком. Выложить рыбу на тесто, смазать соусом из масла и зелени, а сверху выложить обжаренные грибы. Сверху накрыть второй половиной теста.
6. Взбить яйцо, смазать края пирога и защипнуть их, чтобы не расклеились, а также смазать яйцом верх пирога, чтобы он получился румяным и глянцевым.
7. Поставить пирог в разогретую духовку, сделав сверху 3 небольших прокола вилкой. Выпекать в предварительно разогретой духовке 25–30 мин до золотистой корочки.
8. Пирог с лососем и грибами готов!
[показать] [650x403] филе лосося (или другая красная рыба) – 700 г
слоеное тесто – 400 г
яйца – 1 шт.
сливочное масло – 70 г
лимон – 1 шт.
зелень (петрушка, укроп, шпинат) – 1 пучок
шампиньоны – 6–7 шт.
соль, перец, специи – по вкусу
1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Замариновать рыбу: натереть филе солью и специями, выжать сок половины лимона. Из другой половины лимона натереть цедру.
3. Сливочное масло размягчить при комнатной температуре. Зелень мелко порубить. Соединить масло с лимонной цедрой и рубленой зеленью.
4. Грибы нарезать тонкими ломтиками и слегка обжарить.
5. Слоеное тесто разделить на 2 части и раскатать так, чтобы филе лосося поместилось на одной из частей целиком. Выложить рыбу на тесто, смазать соусом из масла и зелени, а сверху выложить обжаренные грибы. Сверху накрыть второй половиной теста.
6. Взбить яйцо, смазать края пирога и защипнуть их, чтобы не расклеились, а также смазать яйцом верх пирога, чтобы он получился румяным и глянцевым.
7. Поставить пирог в разогретую духовку, сделав сверху 3 небольших прокола вилкой. Выпекать в предварительно разогретой духовке 25–30 мин до золотистой корочки.
8. Пирог с лососем и грибами готов!
Комментарии (2):
Замечательный рецепт! Благодарю.
Людмилка-Н
01-02-2016-16:36
удалить
Комментарии (2):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *Пирог с лососем и грибами* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. |
Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»