1 кг картофеля
1 пучок укропа
соль по вкусу
1 пучок мяты
3 столовых ложки оливкового масла
Приготовление
Вымыть картофель и почистить его. Порезать на четвертинки.
Поставить кастрюлю с водой на огонь, когда вода закипит посолить и положить в кастрюлю картофель.
Варить до готовности картофеля. Проверить ножом, картофель должен быть мягким.
Вымыть укроп и мяту. Оторвать листочки мяты от веточек и укроп оторвать от веточек. Оставить несколько листиков мяты и укропа для украшения в тарелках, а остальное мелко порезать.
Слить воду из картофеля, добавить оливковое масло и мяту с укропом. Перемешать. Разложить по тарелкам, украсить листиками мяты и укропа, подать к столу. Приятного аппетита.