• Авторизация
Дневник КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА Лента друзей - Дневник - Полная версия


*Тесто для пиццы, основной рецепт* 27-01-2016 02:25 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]
Когда мы задумываемся об итальянской кухне, пицца – первое, что приходит в голову. Для многих это символ Италии, то, что непременно нужно попробовать.Поэтому учимся правильно делать тесто для пиццы...
[700x386]
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для основы

орегано сухой – 1 ч.л.
масло оливковое – 1 ст.л.
соус томатный – 2 ст.л.
сыр моцарелла – 120 г
Для теста

вода теплая – 0,3 стакана
молоко – 0,25 стакана
дрожжи сухие – 1 ч.л.
соль – 0,25 ч.л.
мука – 1 стакан
масло оливковое – 1 ст.л.
21 (120x130, 16Kb) Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры. Перелить в большую миску, добавить теплую воду, соль и сухие дрожжи.
22 (120x130, 14Kb) Всыпать в миску просеянную муку и перемешать. Добавить в миску с тестом оливковое масло. Тесто тщательно вымесить, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 40 мин. Если тесто получилось недостаточно эластичным, влить еще немного оливкового масла.
23 (120x130, 15Kb) Тесто обмять и переложить на присыпанную мукой рабочую поверхность. Еще раз вымесить и с помощью скалки раскатать в лепешку, диаметр которой должен быть значительно больше диаметра формы для выпечки. Быстро переложить лепешку в форму. Когда через несколько секунд тесто начнет сжиматься, закрепить его края по размеру формы, просто прижав их руками. * Чтобы во время выпечки тесто не поднималось и не выталкивало начинку, сделать на его поверхности несколько проколов ножом или вилкой.
24 (120x130, 12Kb) В томатный соус добавить оливковое масло и орегано. Тщательно размешать и нанести ровным слоем на лепешку, отступая от края примерно 1,5–2 см.
25 (120x130, 19Kb) На соус выложить натертый на крупной терке сыр моццарелла.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник *Тесто для пиццы, основной рецепт* | КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА - Аппетит приходит во время еды. Рабле. | Лента друзей КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»